Hyderabadi Mutton Keema | मटन कीमा | Easy & Tasty Restaurant Style Mutton Keema Recipe in Hindi

Here’s a brief Video to making Hyderabadi Mutton Keema with the ingredients you listed. This dish is flavorful and aromatic, perfect for pairing with rice or naan. Restaurant Style Easy Tasty Mutton Keema Ingredients: Mutton Keema (minced mutton) – 1 kg Onions – 6, finely chopped Oil – 4 tbsp Fenugreek (Methi) leaves – 1 bunch Coriander leaves – 1 bunch Ginger-Garlic Paste – 1 tsp Red Chili Powder – 2-3 tsp (adjust to taste) Salt – 1/2 tsp (or as needed) Turmeric Powder – 1 tsp Garam Masala – 1 tsp instructions : 1. Prepare the Keema: Heat oil in a pan and add the chopped onions. Sauté until they turn golden brown. 2. Add Spices and Keema: Add the ginger-garlic paste, red chili powder, turmeric, and salt. Stir well, allowing the spices to cook and release their aroma. 3. Cook the Mutton Keema: Add the mutton keema to the pan and mix it thoroughly with the onions and spices. Cook until the keema is no longer pink. 4. Add Greens: Add chopped methi (fenugreek) and coriander leaves. Cover and let it cook on low heat until the greens are tender and flavors are well-combined. 5. Finish with Garam Masala: Sprinkle garam masala on top and cook for a few more minutes. 6. Serve: Garnish with fresh coriander and serve hot with rice or bread. This dish captures the essence of Hyderabadi flavors with spices, fresh herbs, and slow cooking. Enjoy your flavorful Mutton Keema! हैदराबादी मटन कीमा बनाने की विधि आवश्यक सामग्री: 1. मटन कीमा – 1 किलो 2. प्याज़ – 6, बारीक कटी हुई 3. तेल – 4 टेबलस्पून 4. मेथी की पत्तियाँ – 1 गुच्छा 5. धनिया पत्तियाँ – 1 गुच्छा 6. अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून 7. लाल मिर्च पाउडर – 2-3 टीस्पून (स्वादानुसार) 8. नमक – 1/2 टीस्पून (या आवश्यकता अनुसार) 9. हल्दी पाउडर – 1 टीस्पून 10. गरम मसाला – 1 टीस्पून बनाने की विधि: 1.प्याज़ भूनें: एक पैन में तेल गरम करें और उसमें कटी हुई प्याज़ डालें। प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। 2. मसाले और कीमा मिलाएं: प्याज़ में अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी और नमक डालें। इसे अच्छे से मिलाएँ और मसालों को पकने दें। 3. मटन कीमा पकाएं: अब मटन कीमा डालें और मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। जब तक कीमा अच्छी तरह से गुलाबी से भूरा न हो जाए, तब तक इसे पकाएं। 4. हरी पत्तियाँ डालें: अब बारीक कटी हुई मेथी और धनिया की पत्तियाँ डालें। पैन को ढककर धीमी आंच पर पकने दें ताकि सब कुछ अच्छी तरह से पक जाए। 5. गरम मसाला मिलाएं: पकने के बाद गरम मसाला डालकर कुछ मिनट और पकाएँ। 6. सर्व करें: हरे धनिये से सजाएँ और गरमा गरम मटन कीमा रोटी या चावल के साथ परोसें। यह हैदराबादी मटन कीमा स्वाद में लाजवाब होता है और इसे खाने का असली मज़ा धीमी आंच पर पकाने में है।