동치미 말고💥홍갓 동치미 담그세요~ 캬 국물 맛 끝내줘 갓 물김치, 돌산갓 물김치,

■재료 홍갓 ( 1.6 kg ) + 무 (본인 원하는 양) 잔파 1줌 건다시마, 건 홍고추 몇개 ( 매운맛과 빨간색을 위해 건고추를 넣었음 건 대추 몇개 (자연 단맛과 빨간색 데코 ) ■양념 동치미를 겨울에 밖에 두고 보관하려면 조금 짜게 담구고 먹을때 생수 타도 됩니다 생수 5 L 기준 무+배즙 1 L ( 배 하나 + 무 동량 갈아서 즙짠거) 천일염 3 숟갈 (살짝 짭니다) 액젓 5 숟갈 매실액 5 ( ~7 숟갈) 소주 100 ml 간마늘 1 숟갈 듬뿍 간생강 0.5 ★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 ) ★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 계량 : 성인밥수저 (9~10 ml) Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml ) 제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 많이 안달아요* 원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다. 일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~ 태국산 원당 검색