आलू लच्छा पकोरा रेसिपी | aloo laccha pakora in hindi | क्रिस्पी आलू लच्छा पकोड़ा #shorts

aloo pakode potato lacha pakoda recipe by mom's gudia सामग्री 4 आलू ¼ टी स्पून हल्दी 1 टी स्पून मिर्च पाउडर ½ टी स्पून गरम मसाला 1 टी स्पून चाट मसाला ½ टी स्पून नमक चुटकी हींग 1 मिर्च (बारीक कटा हुआ) ½ कप मैदा ½ कप कॉर्नफ्लोर तेल (तलने के लिए) अनुदेश सबसे पहले, आलू की त्वचा को निकालें। एक बड़ा और ताजा आलू लेना सुनिश्चित करें। एक ग्रेटर का उपयोग करके ग्रेट करें। एक तरफ में ग्रेट करना सुनिश्चित करें। एक फ्रो में मत जाएँ, बस एक साइड से ग्रेट करें। एक बड़े कटोरे में एक लंबे ग्रेट किया आलू लें और अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए ठंडे पानी के साथ रिन्स करें। आलू को बाहर निकालें और पानी को स्क्वीज़ करें। अब ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून चाट मसाला, ½ टीस्पून नमक और चुटकी हींग डालें। इसके अलावा, 1 मिर्च और 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें। सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं। इसके अलावा, ½ कप मैदा और ½ कप कॉर्नफ्लोर डालें। आप चावल के आटे के साथ मकई के आटे को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। धीरे-धीरे मिलाएं, सभी आलू को आटा के साथ अच्छी तरह से कोटिंग करें। स्क्वीज़ न करें, क्योंकि आलू गांठ बन जाएगा और क्रिस्पी नहीं होगा। एक छोटी गेंद के आकार का मिश्रण लें और अब गर्म तेल में गहरी तलें। मध्यम फ्लेम पर रखें और बीच बीच में हिलाएं। आलू पकोड़ा सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए टिश्यू पेपर पर आलू पकोड़ा को डालें। अंत में, आलू लच्छा पकोरा को दही चटनी के साथ आनंद लें। #food #delicious #aloopakoda #potatosnacks