[ENG]스콘덕후가 만든 겉바속촉 인생스콘💕[scone]

오늘은 고소하고 달달한 스콘을 만들어 봤어요. 스콘은 고등학생 때부터 지금까지, 제가 정말 좋아하는 디저트 중 하나인데요. 그래서 그런지 만들면서도 넘 재밌고 기대가 되더라구요. 추운 겨울, 따뜻한 홍차나 커피랑 먹으면 더 맛있는 스콘. 겨울이 가기 전에 집에서 한 번 만들어 보셔도 좋을 것 같아요💓 Today, I made savory and sweet scones. Scones have been one of my favorite desserts ever since I was in high school. Maybe that's why I had a lot of fun while making it and I was looking forward to it. In the cold winter, scones taste even better with hot tea or coffee. I think it would be nice to try making it at home before winter is over.💓 *살구잼 크림치즈 기본스콘 레시피(Apricot Jam Cream Cheese Basic Scone Recipe) 1. 스콘 믹스 250g과 깍둑썰기한 무염 버터 50g을 버터가 녹지 않게 섞어주세요.(*차가운 버터를 손끝(or 푸드 프로세서)으로 힘 있게 비벼 버터와 밀가루를 섞기) (Mix 250g of scone mix and 50g of diced unsalted butter so that the butter does not melt (*Mix cold butter vigorously with your fingertips (or food processor) to mix butter and flour)) 2. 1에 달걀 1개와 우유 45g을 넣고 반죽해 주세요. (In step 1, add 1 egg and 45g of milk and knead.) 3. 마무리 반죽 후, 반죽이 단단해질 때까지 냉장고에 보관해 주세요.(*30분~1시간 보관) (After finishing kneading, store in the refrigerator until the dough is firm (*30 minutes to 1 hour)) 4. 반죽을 6등분 하고 표면이 거칠어지게 찢어가며 동그란 공 모양을 만들어 주세요. (Divide the dough into 6 parts and make round balls by tearing the surface roughly.) 5. 더 노릇하게 구워지도록 달걀물을 윗 부분에 발라주세요. (Brush egg wash on the top to make it more golden brown.) 6. 180도로 예열해 놓은 오븐에서 20~25분 구워주세요. (Bake for 20-25 minutes in an oven preheated to 180 degrees.) 7. 스콘 위에 크림치즈 동그랗게 짜고 살구잼 넣고 애플민트 올려주세요. (Squeeze the cream cheese round on top of the scones, add apricot jam, and add apple mint.) *재료: 스콘 믹스 250g, 무염버터 90g, 우유 45ml, 달걀 1개, 살구잼, 크림치즈, 애플민트 (Ingredients: 250g scone mix, 90g unsalted butter, 45ml milk, 1 egg, apricot jam, cream cheese, apple mint) *대파 크림치즈 스콘은 3번 과정에서 잘게 썬 대파 1개를 넣어 마무리 반죽 후, 구워진 스콘 위에 대파 크림치즈(대파 40g, 크림치즈 90g, 꿀 1T)를 올려주세요 (For green onion cream cheese scones, add 1 finely chopped green onion in step 3 to finish the dough, then place green onion cream cheese (40g green onion, 90g cream cheese, 1T honey) on top of the baked scones.) *레몬 스콘은 3번 과정에서 레몬즙 1T, 레몬 제스트 1.5T, 다진 딜 1.5T를 넣어 반죽해 주세요 (For lemon scones, add 1T lemon juice, 1.5T lemon zest, and 1.5T chopped dill in step 3 and knead.) *초코 스콘은 1번 과정에서 코코아 파우더 50g을 추가로 넣고, 3번 과정에서 초코칩 100g을 넣어 반죽해 주세요(*5번 과정 생략) (For chocolate scones, add 50g of cocoa powder in step 1 and 100g of chocolate chips in step 3 and knead (*step 5 omitted)) 00:00 인트로 00:18 스콘 반죽 만들기 03:27 스콘 모양잡기 05:12 스콘굽기 05:32 토핑 올리고 완성!