홍어로 만들 수 있는 다양한 음식들 #shorts

※ 이 영상은 2019년 12월 5일에 방송된 ＜한국기행 - 삭혀야 제맛, 발효기행 4부 인생, 톡 쏘거나 짭짤하거나＞의 일부입니다 오늘도 김지순 씨는 두 아들과 함께 새벽부터 홍어 손질에 나섰다 국밥집에서 홍어를 팔던 친정어머니를 이어 홍어를 팔기 시작한 김지순 씨 지금은 두 아들이 그녀의 뒤를 따르고 있다 오늘은 김지순 씨네 홍어 배 따는 날 잘 숙성된 홍어를 능숙하게 손질하는 자식들 모습에 어머니의 마음이 흡족하다 고된 작업을 끝내고 나서 먹는 꿀맛 같은 한 끼 식사 홍어삼합, 홍어찜, 전과 애탕으로 가득한 한 상은 자식을 위한 어머니의 마음 이보다 더 귀하고 맛난 밥상이 있을까? ✔ 프로그램명 : 한국기행 - 삭혀야 제맛, 발효기행 4부 인생, 톡 쏘거나 짭짤하거나 ✔ 방송 일자 : 2019 12 05