구운 고기에 불향은 무조건 옳다 - 돼지고기 주물럭 | 파코씨 레시피 - #shorts

풀레시피 : 파코씨 블로그 : 블로그에서 확인하는 돼지고기 주물럭 : [돼지고기 주물럭 - 600g 기준] 돼지고기 전지살 불고기용 600g 양파 1개 당근 1/4개 대파 2대(대, 이파리) 식용유 2큰술 ​[양념 재료] 진간장 2큰술 고추장 2큰술 고춧가루 1큰술 고운고춧가루 1큰술 올리고당 2큰술 맛술 2큰술 다진마늘 2큰술 생강가루 0 5큰술 매실청 1큰술 참기름 2큰술 후추 1티스푼 볶은참깨 약간 🍴 재료 준비 시간 : 15분 내외 🍳 조리 시간 : 30~40분 내외 [레시피 요약] 1 불고기용 돼지 전지살 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하기 2 진간장 2큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 고운고춧가루 1큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 2큰술, 생강가루 반 큰술, 매실청 1큰술, 참기름 2큰술, 후추 1티스푼 등 양념재료 모두 넣고 잘 섞어주기 3 양파 1개, 당근 1/4 개, 대파 2대 채썰어서 준비하기 4 프라이팬에 식용유 2큰술 두른 후 고기, 당근, 양파, 대파 순서로 넣고 강불에서 박박 볶아 물기 날리고 토치 이용해서 불맛 내주기 5 잘 볶아진 주물럭 위에 볶음참깨 뿌려서 마무리하기 ​👩‍🍳 재료는 강불에서 잘 볶되, 처음에는 너무 저을 필요 없이 살짝 타겠다 싶을 정도로 볶아주세요 👨‍🍳 전체 조리 과정에서 처음에는 뚜껑 닫고 익혀서 국물 많이 나오도록 하고 국물이 다 날아갈 때까지 볶아주시면 됩니다 🍖 주물럭 국물이 거의 다 날아가면 토치로 살짝 익혀주시는게 가장 베스트입니다 🍴 고운고춧가루 대신 그냥 고춧가루 사용해도 무방합니다 🍖🍖 모든 레시피는 개인 취향에 따라 충분히 다르게 느껴질 수 있습니다 여러분이 다른 취향은 충분히 존중하고, 더 나은 방법이 있다면 존경하며, 의견 남겨주시면 향후 레시피 연구에 최대한 고려하겠습니다 영상과 설명에 나온 레시피는 어디까지 참고용으로 여러분들 취향에 맞게 어레인지해서 드시는 걸 추천합니다 #파코씨 #돼지고기 #간단요리 #주물럭 #돼지고기주물럭 #전지살 #요리 #자취요리 #간단요리 #집요리