WTF!홈카페]모카포트 12, Moka Pot 12

굿모닝굿커피 ♬추출 레시피 ♩사용한 추출도구 : 모카포트 뉴브리카 (2020ver) ♩사용한 원두 : 에스프레소 블렌딩 알밥 ♩로스팅 정도 : 강배전 ♩디게싱 정도 : 10일차 ♩분쇄도 :  디팅 KR 804 기준 “2” (일반적인 모카포트보다 분쇄) ♩사용한 원두량 : 15g (분쇄기준) ♩사용한 물량 : 80g ♩사용한 물온도 : 상온수 ♩물줄기 높이와 굵기 : 영상 참고 ♩총 커피추출량 : 40g ♩총 추출시간 : 3분 20초 추출시작 – 3분 30초 추출 끝(화력끄기) ♩물 희석량 : 0g ♬추출순서 1 모카포트 물탱크에 물 80g을 넣는다 2 바스켓을 물탱크에 넣어준다 3 바스켓에 도징링을 끼우고 분쇄한 커피 15g을 담는다 4 도징링을 빼기전 가볍게 바닥에 2-3회 치고 도징링을 빼준다 5 손가락을 이용해 가볍게 누르면서 커피를 펴준다 6 템퍼를 이용해 템핑을 강하게 1회 해준다 7 상단부를 끼워준다 8 모카포트를 버너에 올리고 불을 키는데 가장 강한 화력으로 킨다 9 완성된 커피를 취향에 따라 마신다 ♬추출팁 *추출을 진행하는 동안 모카포트가 굉장히 뜨거우니 조심한다 ♬코멘트 알밥의 강렬한 로부스타 향취를 쓴맛을 많이 억제하고 고소하고 부드러움을 강조한 레시피, 아침에 마시기 매우 좋다 ♩원두구매 : ♩SNS : ♩Blog : ♩Youtube : #Shorts #모카포트 #홈카페