When Rice and Chicken Meet – घर पर बनाएं दमदार चिकन बिरयानी 🍗🍚 Easy & Quick

मेरी स्पेशल चिकन बिरयानी 🍗🍚 – घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा स्वाद! | Chicken Biryani Recipe --- *Description:* तो दोस्तों, आज मैं आपको एक ऐसी रेसिपी बताने जा रही हूँ, जिसे मैंने हाल ही में ट्राई किया और इसका स्वाद सबको बहुत पसंद आया! आप में से कई लोग हमेशा कहते हो कि ‘क्या बनाऊँ आज?’ और जब मन में सवाल उठता है, तो कुछ नया ट्राई करने का मन करता है। मेरे साथ भी ऐसा ही हुआ। 😌 एक दिन, मुझे बहुत भूख लगी थी और मैंने सोचा, क्यों न कुछ ऐसा बनाऊँ जिसमें चावल और कुछ स्पाइसी फ्लेवर हो, जो दिल को भी और पेट को भी सुकून दे? मैं किचन में घुसी और सोचना शुरू किया। मैंने कुछ चावलों को अच्छे से धोकर भिगो दिया, ताकि चावलों का हर दाना फूलकर खाने में मजा आए। 🌾 फिर, मैंने एक खास चीज़ उठाई – चिकन। अब, चिकन को क्या करें? सोचा, इसे अच्छे से मसाले में डालकर मरीनेट कर लूँ। मैंने दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च, गरम मसाला, धनिया पाउडर और कुछ ताजे पुदीने के पत्ते डालकर इसे अच्छे से मिक्स किया। थोड़ी देर के लिए उसे मरीनेट होने दिया। सोच रही थी, यह कुछ नया होगा। 🤔 कुछ समय बाद, चावल को उबालने की तैयारी की। मैंने पानी में दारचीनी, लौंग और इलायची डालकर चावलों को उबाला, लेकिन ध्यान रखा कि चावल ज्यादा न पक जाएं, ताकि वे बिरयानी में अच्छे से पक सकें। चावलों की खुशबू, उफ्फ! 🫣 फिर, कढ़ाई में तेल गर्म किया और उसमें प्याज डालकर उसे सुनहरा होने तक भूनने लगी। प्याज की खुशबू ने ही मन में ख्याल लाया कि आज तो कुछ खास बनाना है। जब प्याज ब्राउन हो गए, तो उसमें चिकन डालकर अच्छे से भूनने लगी। चिकन की खुशबू पूरे घर में फैलने लगी, और मुझे लगा कि आज तो मेरा दिल भर जाएगा! 🍗 चिकन को टमाटर और मसालों के साथ अच्छे से पकाया, और यह गाढ़ी ग्रेवी में बदलने लगा। मैं सोच रही थी कि इस स्वादिष्ट चिकन के साथ कुछ और जोड़ सकती हूँ, ताकि ये और भी लाजवाब बने। और फिर मुझे याद आया – चावलों की परत! तो मैंने सबसे पहले चिकन की मसालेदार ग्रेवी को एक बड़े बर्तन में डाला, फिर चावलों की परत रखी, और ऊपर से गरम मसाला और ताजे पुदीने के पत्ते डाल दिए। 💫 अब सबसे मजेदार हिस्सा आया – दम! मैंने इसे धीमी आंच पर पकने के लिए रखा और उस एक घंटे में जो खुशबू मेरे किचन से आ रही थी, वो तो बयां ही नहीं कर सकती। 😋 20-25 मिनट बाद, जब मैंने बिरयानी को खोला, तो चावल और चिकन का अद्भुत मेल हुआ! वह मसालेदार स्वाद और चावलों की नर्मी ने दिल छू लिया। और तभी मैंने सोचा, इसे नाम देना चाहिए। और यही वह पल था, जब मुझे यह समझ में आया कि जो मैं बना रही हूँ, वह कोई साधारण डिश नहीं है। यह मेरी स्पेशल चिकन बिरयानी है! 😍🍛 तो दोस्तों, इस खूबसूरत और स्वादिष्ट डिश का नाम है – मेरी स्पेशल चिकन बिरयानी! यह बिरयानी वह है जो किसी भी खास मौके पर बनाई जा सकती है, और मुझे यकीन है कि इसे खाकर आपके चेहरे पर भी एक मुस्कान आ जाएगी। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो, तो लाइक, शेयर और सब्सक्राइब करना न भूलें! मैं फिर से ऐसी और शानदार रेसिपीज़ लेकर जल्द ही वापस आऊँगी। 💕 *हैशटैग:* #ChickenBiryani #BiryaniRecipe #ChickenRecipe #HomemadeBiryani #IndianFood #EasyRecipe #FoodLovers #VahRehVah #CookWithFem #FoodNetwork #SanjeevKapoor #NishaMadhulika #HebbarsKitchen #SwasthiRecipes #MyKitchenMyLove #KitchenWithAmna #BiryaniSahab #CookingShooking तो फिर देर किस बात की? चलिए, किचन में चलते हैं और यह बेहतरीन चिकन बिरयानी बनाते हैं! 🍛✨