고등어 연기 나지 않고 기름 튀지 않게 후라이팬으로 굽는 법 강레오 셰프님 레시피로 구워보세요#고등어굽는법 #냉동고등어굽는법 #냉동고등어굽기 #강레오고등어구이

후라이팬으로 연기 나지 않고 기름이 튀지 않게 고등어 굽는 방법 강레오 레시피로 알려줄게요 냉동고등어 소금 한 꼬집 후추 올리브오일 2바퀴 추가 : 레몬, 겨자 1 손질된 고등어를 물에 헹군 다음 키친타월로 물기를 충분히 닦기 2 고등어 껍질 부분에 칼집을 살짝만 내기 껍질 부분에 칼집을 내면 기름이 녹아 나오면서 바삭바삭해집니다~ 3 소금 두 꼬집을 앞뒤 뿌리고 후추 뿌리기 4 중불로 달군 팬에 올리브오일 두 바퀴 (인덕션 5) 껍질 부분을 아래로 향하게 하고 뒤집지 않고 5분 굽기 5 구워진 고등어를 뒤집어서 10초만 익히고 꺼내기 뒤집고 구울 때는 수분이 있어서 기름이 살짝 튀고 연기가 나네요 이건 어쩔 수 없다고 합니다 ^^ ​ 냉동 고등어로 만들어도 겉바속촉으로 맛있게 구워졌어요 레몬즙 뿌리고 겨자에 콕 찍어서 먹었는데 정말 맛있게 먹었어요 ~