추석명절 전통음식 TOP2👍 식혜와 송편 만드는데 어렵지 않아요
추석명절 전통음식 TOP2👍 식혜와 송편 만드는데 어렵지 않아요 면 정말 수제 식혜를 맛있게 만들 수 있답니다🤤 재료 : 엿기름 한봉지 (600g) 흰밥 2공기 설탕 한컵반 추석송편/ 콩송편 콩소만들기 깨송편 재료:멥쌀가루400g 쑥멥쌀가루400g 물120~150ml 서리태콩1컵 참깨 50g 설탕2스푼 올리고당1스푼 소금한꼬집 1. 쌀가루는 8시간이상 불려 방앗간에서 갈아왔어요 2. 쑥을 넣은 쑥멥쌀가루도 갈아왔어요 3. 서리태콩은 벌레를 골라내고 2~3번 씻은후 3배이상 물을 붓고 설탕1/2스푼넣고 8시간이상 불려주세요 4. 불린 서리태콩은 한번 씻은후 찜기에 10~15분 쪄 준후 식혀주세요 5. 멥쌀가루에 뜨거운물을 넣고 젓가락으로 먼저 섞어주고 반죽을 해주세요(비닐에 넣어주세요) 6. 쑥멥쌀가루도 반죽해주세요(비닐에 넣어주세요) 7. 참깨를 살짝 간후 설탕2스푼 올리고당1스푼 소금한꼬집을 넣고 소를 만들어주세요 8. 반죽을 조금씩 떼어내어 동글동글하게 만들어 가운데 구멍을 만든후 참깨소 콩소를 넣고 입구를 막은후 꼭꼭 누른후 손가락으로 꾹 눌러주세요 9. 찜기에 솔잎을 깔고 20분동안 쪄주세요 10. 송편에 바를 참기름1/2스푼 물3스푼을 섞어 만들어주세요(식었을때 윤기도 나고 쫄깃쫄깃해져요 11. 송편에 솔잎을 떼어낸후 참기름 물을 발라주세요 네이버TV 구독하기 https://tv.naver.com/momshomemeal 유튜브 구독하기 / @엄마의가정식 #식혜 #추석음식 #명절음식