
간단한 재료로 쉽게 만드는 돼지갈비찜, 제발 이렇게 만드세요!! 무조건 성공하는 돼지갈비찜레시피 요리 초보가 해도 맛있을 류수영 돼지갈비찜 부드럽게 맛있게 만들기
편스토랑의 류수영님의 레시피는 집에 있는 재료들로 간단하게 만들어서 맛있게 먹을 수 있는 레시피들이 많아 좋은 거 같아요 갈비찜 손도 많이 가고 재료도 많이 들어 잘 안해먹는데 명절에만 먹지 말고 이제 편하게 먹고 싶을때 해먹어요~ 양념에 들어가는 배부터 밤에 야채들까지 요즘 물가에 갈비찜 한번 해먹으려고 장 보면 차라리 배달시키는 게 저렴할 정도예요 집에 기본적으로 있는 대파와 양파만 있으면 돼지 갈비찜이 완성이에요 양념 소스도 맛있다고 해서 일부러 많이 안졸이고 남였어요 양념소스에 밥비벼 먹어도 되고요 밥볶아서 먹어도 너무 맛있더라고요 오늘 장 볼 때 돼지갈비 사서 푸짐하고 맛있는 돼지갈비찜 꼭 해보세요~ 강추입니다~ ^^ 재료 : 돼지갈비 1kg, 양파1개, 대파 2대, 청양고추 2개 양념 : 다진 마늘 3큰술, 소금 2꼬집, 식초1큰술, 설탕 5큰술, 진간장 5큰술, 참치액 5큰술, 고춧가루 3큰술, 케첩 2큰술, 물 500ml, 후추 20바퀴 1️⃣ 돼지갈비는 뼛가루와 부유뮬을 세척하기 위해 물에 2~3번 헹궈준 후 물기를 빼서 준비해 주세요 2️⃣ 양파는 채 썰고 대파와 고추는 송송 썰어주세요 3️⃣ 달군 팬에 돼지갈비 지방 쪽을 아래쪽으로 가게 두고 올린 후 소금 2꼬집으로 간하고 구워주세요 (중불) 4️⃣ 노릇하게 익으면 뒤집어 주고 설탕 5큰술을 넣어주세요 5️⃣ 식초 1큰술을 넣어 잡내를 제거하고 팬 한쪽에 간장 5큰술, 참치액 5큰술을 넣고 바글바글 끓여주세요 6️⃣ 소스가 끓어오르면 골고루 섞어준 후 고춧가루 3큰술, 양파, 대파, 다진 마늘 3큰술을 넣고 골고루 섞어 볶아주세요 7️⃣ 케첩 2큰술을 넣고 강불로 올린 후 양파가 숨이 죽을 때까지 볶아주세요 8️⃣ 물 500ml, 후추 20바퀴를 넣고 뚜껑 덮고 40분간 약불로 끓여주세요 9️⃣ 뚜껑을 연 채로 강불로 5분 정도 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 끓여주세요 10️⃣ 그릇에 담고 고추를 올려주세요 ✔️ 사이즈가 큰 갈비는 반으로 잘라주거나 혹은 칼집을 내주세요 ✔️ 처음 고기를 구울 때 뒤적거리지 말고 그대로 둔채 노릇하게 될 때까지 구워주세요 뒤적거리면 수분이 생겨 굽는 게 아니라 고기를 찌는 형식이 되어버려요 ✔️ 아이들용으로 할 때는 고춧가루와 고추를 빼주세요 ✔️ 국물이 자작하게 남아야 밥도 비벼 먹고 볶아먹기 좋아요 마지막 강불로 끓일 때 소스 양은 취향껏 남겨주세요 #편스토랑 #류수영레시피 #류수영돼지갈비찜 #매콤한돼지갈비찜 #돼지갈비찜 #간단요리 #초보요리 #싱싱밭