냉이무침 냉이된장나물
🌱 냉이나물 된장무침 만들기 🌱 🌼 재 료 🌼 냉이 150g, 다진마늘 1t, 다진파 1T, 쌈장 1T, 고추장 1/2T, 매실액 1/2T, 들기름, 깨소금 🌼 만드는 순서 🌼 1. 냉이 손질하기 누런잎, 뿌리 부분은 칼로 긁어서 정리하고 잔뿌리는 훑어주고 끝은 잘라 준다. 2. 냉이에 있는 흙은 물속에서 여러번 흔들어서 제거하고 흐르는 물에 여러번 헹궈 준다. 3. 끓는 물에 소금 1T를 넣고 살짝만 데친다. 4. 찬물에 헹구고 수분감이 있는 촉촉한 느낌이 남도록 물을 짜준다. 5. 냉이를 적당한 크기로 자른다. 6. 다진마늘 1t, 다진파 1T, 쌈장 1T, 고추장 1/2T, 매실액 1/2T 을 넣고 양념장을 만든다. 7. 양념장에 냉이, 참기름, 깨소금을 넣고 버무려서 완성한다. #냉이무침 #냉이나물 #냉이나물된장무침 #냉이
