한번 알아두면 평생 유용하게 활용할 수 있는 방법/ 토란 오랫동안 보관하는 💜꿀팁!! 손질하는 방법. 삶는 법. 토란 장기간 보관하는 방법 두 가지

#토란보관손질방법#토란요리#토란반찬 토란보관 두가지 방법 1.첫번째 방법 1) 준비한 (과일, 과자)종이 상자에 가위 또는 칼을 이용해서 통풍이 잘 되도록 작은 구멍을 낸 준 후 토란을 담아 줍니다. 2) 토란 박스를 보관 할 곳은(너무 춥지 않고 통풍이 잘 되는 곳) 3) 계란 판을 밑에 놓고 토란 박스를 올려 준다 박스와 박스는 간격을 둔다(통풍이 잘 되게) 4) 여러 장의 신문지를 토란 위에 올려 준 다음 수건이나 천를 신문지 위에 덮어 준다(여러 겹으로 덮어 준다) 2. 토란보관 두번쨰 방법 1) 토란에 묻은 흙을 씻어 준 다음 과도로 긁어 껍질을 벗겨 준다 (생토란/수확한지 오래 되지 않은 토란) 2) 껍질 벗긴 토란은 찬물에 담가 갈변을 방지 한다 3) 손질한 토란을 먹기 좋은 크기로 잘라 준다 (용도별로- 국,찌게, 조림)용도에 맞게 썰어 준다 4) 냄비에 쌀뜨물, 천일염 1큰술을 넣고 팔팔 끓여 준다 5) 물이 팔팔 끓면 잘라 놓은 토란을 넣고 5분 정도 삶아 아린맛(독성)을 제거한다 6) 5분 후 찬물에 토란을 담가 3~4번 헹궈 준다 7) 지퍼백에 삶은 토란을 납작하게 넣는 게 포인트이다 납작하게 넣어야 냉동 상태에서 꺼내 필요한 만큼만 똑똑 잘 부러지기 때문에 사용하기가 편리하다 8) 지퍼백에 넣은 토란을 냉동실에 보관 하시고 필요 하실때 꺼내 드시면 편리하고 좋아요 (추가설명) 끓는 물에 데쳐 토란 껍질 벗기는 방법 흙을 제거한 토란을 팔팔 끓는 물에 넣고 3분 정도 데친 후 찬물에 담가 껍질을 벗겨 준다 토란에는 독성 성분 때문에 맨손으로 만지면 가려움증을 유발한다 (꼭 고무장갑을 끼고 껍질을 벗긴다) 토란 효능 토란에 함유되어 있는 뮤신이란 성분은 장점막을 보호하고 식유섬우도 풍부해 위장, 대장건강에도 도움을 주며, 폐기관지 점막 건강에도 도움을 주고 피를 맑게 해 주며 세균이나 바이러스로 인한 감염병을 예방하는 데도 도움을 준다고 합니다 그 밖에도 단백질, 탄수화물, 무기질, 비타민C가 함유 되어 있다고 합니다