고구마순볶음 만드는 법 #고구마줄기요리

[재료] 1 주재료: 고구마줄기 400g, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 홍고추 1개 2 양념 재료: 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 양조간장 3큰술, 참치액 1큰술, 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 들기름 2큰술 3 [만드는 방법] 1 고구마줄기 껍질을 벗겨서, 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 고구마줄기를 데쳐요 (3분 정도) 2 찬물에 건져서 2번 씻어요 물기를 빼요 3 양파는 채 썰고, 청고추 홍고추는 어슷 썰어요 4 고구마줄기를 적당한 크기로 잘라서 볼에 넣고, 썰어놓은 양파, 고추를 넣어요 5 양념 재료(마늘, 대파, 양조간장, 참치액, 고추장, 고춧가루, 들기름)를 넣고 무쳐요 6 웍에 식용유를 두르고 양념한 고구마줄기를 넣어 살짝 볶아요 [요리팁] 장마철이라 고구마순에 물기가 많이 있어서, 볶을 때 물을 안 넣었어요 볶다가 물기가 없어서 탈 것 같으면, 물 2/3컵을 넣고 볶아주세요