안보면 100% 후회하는 엔트리급 오마카세 끝판왕 [하남 스시현]

[하남 스시현] 진짜 스시 장인을 만나고 왔습니다 1분 남짓한 영상으로 다 담을 수 없어 음식에 대한 설명을 주로 만들었지만 셰프님이 여러모로 참 대단하신 분입니다 최근에 제주도 연돈을 다녀오면서 연돈 사장님이 돈까스의 장인이라 생각할 수 밖에 없었던 이유가 음식을 단순히 돈벌이, 수입으로 보지 않고 이 음식을 통해서 실현하고 싶은 자신만의 철학과 꿈이 있기 때문이었습니다 스시현의 셰프님도 마찬가지로 많은 디테일과 정성이 들어간 음식이라고 그 값어치를 높게 삼아 비싼 가격을 받기보다 이런 요리도 합리적인 가격으로 접할 수 있다는 것을 많은 사람들에게 보여주고 싶으셨다고 합니다 누군가에게는 단순한 생선 초밥 한 점이지만 또 누군가에게는 자신의 철학과 꿈을 쥐어넣은 한 점이 될 수도 있습니다 아무튼 존마탱!