요리사와 장사꾼의 차이는 이겁니다 (장사의 신 유튜브 골목식당 은현장의 말말말 자영업 꿀팁)

🎤Speaker 은현장 유튜브판 골목식당이라는 타이틀을 걸고 코로나 19 상황 및 경제적으로 어려움에 처한 자영업자들의 가게에 직접 찾아가 컨설팅과 솔루션 등 여러가지 피드백을 도움을 주는 유튜버이다 유튜브 활동을 시작하기 이전에는 곱창식당을 운영했는데, 장사가 잘 되자 그 돈으로 치킨집을 운영하기 시작했다 처음에는 순탄치 못했지만 결국에는 치킨집이 대박이 나게 되고 프랜차이즈로 장성하는데, 이 치킨집이 바로 후라이드참잘하는집 그러던 중 건강 문제와 번아웃으로 본인이 200억에 매각했고, 이후 현재까지 500억 정도를 보유한 자산가가 되었다고 한다 회사 매각 후 주식 양도세랑 세금만 40억을 냈다고 한다 그렇게 평생 놀고 먹을 돈을 얻게 됐지만 망가진 몸에다가 왠지 모를 공허함과 허탈감이 몰려왔기에 유튜브판 골목식당 컨텐츠를 기획해 자영업자들을 도와주기로 마음먹었다고 한다 본인을 요리사(쉐프)로 지칭하지 않고 '장사꾼'으로 정의한다 그만큼 철저하게 비즈니스적 측면에서 요식업을 대한다 (나무위키 발췌)