톳나물무침 | 톳나물 세척, 손질, 데치는 방법 @momeal

🧺 재료 - 톳나물 [ 350g ] - 대파 [ 1개 ] - 고추 [ 2개 ] - 팽이버섯 [ 1개 ] = 양념 = 2가지 무침이라 아래 레시피의 계량을 참고해주세용! - 참기름 - 액젓 - 고춧가루 - 다진 마늘 - 설탕 - 통깨 - 깨소금 - 소금 - 식초 🧑🏻‍🍳 울 엄마 레시피 1 톳나물을 찬물에 3~4번 헹궈주세요! 2 톳나물의 ‘대’ 부분을 손질해주세요! (그냥 모두 먹어도 되지만 ‘대’ 부분은 질겨요~) 3 끓는 물에 소금 1숟가락을 넣고 팽이버섯을 살짝 데친 후 헹궈주세요 4 끓는 물에 톳나물을 살짝 데쳐주세요 (넣자마자 초록색으로 변해요~ 모두 초록색으로 변하면 끝!!) 5 톳나물을 찬물에 헹궈 열기를 뺀 후 채반에 담아 물기를 빼주세요 6 2가지 양념으로 무쳐볼게요! +1번+ 대파 / 고추 조금, 깨소금 / 통깨 / 소금 / 참기름 1숟가락 🧑🏻‍🍳 새콤달콤한 맛을 더 하고 싶다면? 식초 / 설탕 2숟가락 추가! +2번+ 대파 / 고추 조금, 액젓 2숟가락, 깨소금 / 통깨 / 고춧가루 / 참기름 / 다진마늘 1숟가락, 설탕 1/2숟가락 7 밥에 비벼 먹어도 정말 맛있어요! 오늘도 엄마밥🧑🏻‍🍳 맛있게 드세용~~😘 #톳나물 #톳무침 #밑반찬