밀푀유나베 쉽게 만들기/초보자용 레시피/겨울에 생각나는 국물요리(mille-feuille なべ)

#샤브샤브 #소고기 #추운날엔국물이지 자세한 레시피는 영상 및 아래 더보기란을 참고하시면 됩니다 —————————————————————————————————— 인스타그램 : 페이스북 : —————————————————————————————————— [주재료]-2인분 샤브용 고기 300g 표고버섯 2개 팽이버섯 1봉지 알배기배추 1통 깻잎 24장 국간장 2T [육수] 물 1 5L 무 2cmX1개 양파 1/2개 조각다시마 2장 대파 1/2대 표고버섯 밑동(안 넣어도 상관 없어요) —————————————————————————————————— [조리순서] 1 대파를 큼직하게 썰고 무는 반으로 썰어주세요 2 표고버섯의 밑동을 제거해주시고, 윗면에 십자모양을 내주세요 3 배추의 끝부분을 썰어주고 크기별로 정리해주세요 4 배추, 깻잎두장, 고기순으로 차곡차곡 쌓아주세요 (마지막은 배추가 위로 가게 해주세요 ) 5 냄비의 안쪽 높이를 대략 잰 뒤 크기에 맞춰 썰어주세요 6 냄비에 차곡차곡 넣어주세요 7 가운데 팽이버섯을 넣고 표고버섯을 올려주세요 8 육수와 국간장을 넣고 고기가 익을 정도로만 끓여주세요 [육수 만들기] 1 냄비에 물을 부어주세요 2 양파, 무, 대파, 다시마, 표고버섯 밑동을 넣고 끓여주세요 3 적당히 끓인 후 육수를 우려낸 재료들은 건져주세요 —————————————————————————————————— [오늘의 요리 팁] - 육수는 시중에 파는 티백으로 대체하셔도 됩니다 —————————————————————————————————— [조리법 출처] SOF님의 레시피