맥앤치즈|마카로니앤치즈|homemade mac and cheese

치즈가 이렇게 들어가면 맛이 없을 수가 없죠? 😋 애들이 진쩌 좋아하네요 ㅎㅎ 치즈 가는 거가 귀찮아서 그렇지 참 간단한데 말이어요 😚 뜨끈뜨끈 치즈가 쭈욱 부드럽고 맛있어요 한번 꼭 해보시길! ••• 맥앤치즈! 마카로니 앤 치즈😊 마카로니 500g 기준, 양파 한 가늘게 채쳐서 버터 한덩이(30g)에 약불에 15분 이상 볶아 캬라멜라이징 해줍니다 버터 한덩이 더 넣고 밀가루 아빠 숟가락으로 수북히 두 번 넣고 약불에서 2-3분 잘 볶아주고, 우유 800ml 를 조금씩 나누어가며 잘 섞어줍니다 우유가 반 이상 들아가면 불을 조금 올려주어도 좋아요! 한소금 끓으면 불을 끄고, 소금 한 꼬집, 후추 넉넉히, 넛맥 한 작은 술, 강황 1작은 술을 넣고 잘 섞어줍니다 체다치즈 200g, 모짜렐라 치즈 200g, 그라나파다노(or 파르미지아노) 50g을 소스에 넣고 섞어줍니다 이 때, 고명으로 얹을 치즈는 조금 빼두셔요! 마카로니는 3분 덜 삶아서 치즈 소스에 넣고 잘 섞어줍니다 오븐 용기에 넣고 위에 치즈를 뿌려준 뒤, 뚜껑을 덮어서 190도 오븐에 15분, 뚜껑을 열어 그릴모드로 치즈가 녹을 정도오 2-3분 녹여주면 완성입니다 :) #맥앤치즈#마카로니앤치즈#macandcheese#미쿡맛#맛있지뭐#체다치즈#크로아티아#아들둘맘#해외일상