고추건조하기 고추말리기 건고추만들기
고추는 붉은 고추를 따고 나면 또 말려야 하는 과정이 남아 있다. 햇볕에 말리는 태양초도 있지만, 흐린날이 계속되면 물러지는 경우도 있어 자가소비용 소량 생산이면 가정용 식품건조기에 말리는 것이 무난할 듯 하다. 이 때 고추건조하기 위해 고추말리기 최적온도와 시간 설정을 위해 4수준의 실험 결과 건고추만들기 최적온도와 시간을 찾은 내용입니다.
고추는 붉은 고추를 따고 나면 또 말려야 하는 과정이 남아 있다. 햇볕에 말리는 태양초도 있지만, 흐린날이 계속되면 물러지는 경우도 있어 자가소비용 소량 생산이면 가정용 식품건조기에 말리는 것이 무난할 듯 하다. 이 때 고추건조하기 위해 고추말리기 최적온도와 시간 설정을 위해 4수준의 실험 결과 건고추만들기 최적온도와 시간을 찾은 내용입니다.
