배추 3포기로 하는 미니 김장🥬#shorts

#김장 #배추김치 #미니김장 🥬 미니 김장 🥬 배추 3포기, 물 2L, 소금 600g, 건다시마 8g, 뜨거운 물 600ml, 찹쌀가루 2스푼, 무 1개, 쪽파 반단, 양파 반개, 사과 반개, 배 반개, 마늘 20알, 생강 50g, 고춧가루 3컵(종이컵), 멸치액젓 1컵(종이컵), 새우젓 3스푼, 매실청 100ml, 1. 배추를 반으로 자르고 밑둥도 반으로 잘라 줍니다. 2. 물에 소금을 녹여 배추를 적셔주시고 소금을 뿌려 9시간 절여 주세요 4시간이 지나면 배추를 한번 뒤집어 주세요 9 시간후 절여진 배추를 물에 3번 깨끗히 씻어서 1시간 물기를 빼주세요 3. 다시마를 뜨거운물에 15분간 담궈서 다시마물 600ml을 만들어 주세요. 찹쌀가루로 찹쌀풀을 만들어 줍니다. 이때 다시마 물 200ml을 이용해서 만들어 주세요 4. 무는 채를 썰어 주시고 쪽파는4cm크기로 썰어 두세요 5. 양파 , 사과 , 배 , 마늘 , 생강, 다시마물을 넣고 믹서기로 갈아 주세요 6. 무채에 고춧가루, 믹서기로 갈아둔 소스, 찹쌀풀, 멸치액젓, 새우젓, 매실청, 쪽파를 넣고 잘 버무려 줍니다 7. 버무려진 양념을 배추 사이사이 잘 넣어서 보관해주면 김치 완성~^^ 구독자님들의 소중한 '구독'과 '좋아요'는 채널을 운영하는데 아주 소중한 힘이 된답니다^^