콜롬비아 스위스 워터 디카페인 프로세스 - 아이스 브루잉(협찬_생두추천)

#협찬 #광고 ☕️Ice Brewing - Colombia Swiss Water Decaf - GSC GreenBean & Roasting by 'Ahnmill' - 💡 Brewing Guide - 추천 드리퍼 : 칼리타 웨이브(영상 속 도구 : Origami) - 물: 브리타 수소이온 (바이패스 40) / 백산수 - 분쇄도 : 코만단테 29포인트 - 물 온도 : 92°C - 얼음양 : 100g(중간얼음 약 8개) 💡Ice Brewing Recipe - 원두량 : 20g - 총물량 : 250g - 뜸들이기 : 40g - 1차 추출 : 90g - 2차 추출 : 70g - 3차 추출 : 40g 📝 Country : Colombia Altitude : 1,600m Farm / PD : Swiss Water Company Process : Swiss Water Decaffein Variety : Caturra Cup Note : Orange Peel, Cacao Nibs, Black Soybean, Chestnut 💬온도(溫度) : "마음의 편안함 " Swiss Water 회사는 캐나다에서 유일하게 친환경 디카페인을 생산합니다 스위스 워터 프로세스(Swiss Water Process)라는 이 방식은 물에 생두를 넣는 것으로 시작합니다 그 후 녹아진 카페인을 삼투압 원리로 활성탄 필터로 걸러내어 카페인을 제거해 줍니다 이 과정을 10시간 동안 반복하며 자연스럽게 카페인을 제거하게 되는데, 이 과정 중에서 화학 용매를 사용하지 않아 생두 본연의 맛을 최대한 살아있게 됩니다 커피 생두를 볶은 로스터리 ’안밀‘에서 정한 이 원두의 주제는 ’온도(溫度)‘입니다 안밀에서 말하는 ’온도(溫度)‘는 ’관계에서 느껴지는 편안한 온도‘를 가리킵니다 여기서 쓰이는 ’온’자는 따듯함이 아닌 편안할 ‘온’자를 사용하고 있습니다 우리는 사람들과 약속을 잡을때, ‘커피 한잔할까?’라는 말을 종종하고 합니다 이와 같이 커피는 카페인 만을 위한 음료가 아닌 관계를 이어주는 역할을 한다는 것을 이 원두를 통해 알려주고 있습니다 부담스럽지 않고 편안함을 주는 카라멜과 카카오닙스의 향미를 가진 디카페인 커피처럼, 각자의 관계에서 편안한 온도감을 가져보는 건 어떠실까요? ⚠️ 위 생두 구매는 GSC Shop에 접속하여 구매하실 수 있습니다 *이 글은 GSC인터내셔널에서 제품을 제공받아 작성되었습니다 #생두 #원두 #커피생두 #gsc #지에스씨 #지에스씨인터내셔날 #그린비너 #그린비너9기 #생두추천 #로스팅 #생두납품 #원두로스팅 #스페셜티커피 #디카페인 #디카페인커피 #디카페인생두 #디카페인원두 #디브릿지 #엘로치오 #안밀 #홈카페 #홈로스팅