비건 떡국(vegan rice cake soup)

[재료] 떡국떡 2공기, 감자 1개, 무 1조각(2cm 두께), 양파 ¼개, 애기새송이버섯 3개 애호박 ¼개, 두부 ¼모, 다시마 1장 **양념 국간장 3수저, 표고가루 반티스푼, 함초소금(천일염) 1티스푼, 후추 톡톡 [조리과정] 1. 떡국떡은 물에 미리 담가 놓는다. 2. 냉장고속 상황에 맞게 미리 채수 국물을 내준다. 3. 그 동안 고명 재료들 잘라 둔다. 4. 국물이 끓으면 다시마 건져 낸다. 5. 떡국떡 건져 넣어 끓인다. 6. 한소쿰 끓으면 양파, 애기새송이버섯 넣어 끓인다. 7. 한소쿰 끓으면 두부 넣어 끓인다. 8. 국간장으로 간하고, 표고가루, 후추 넣어 준다. 9. 간을 보고 함초소금(천일염) 1티스푼으로 간 맞춘다. 10. 한소쿰 끓인 후 애호박 넣어 휘휘 젓어 주면 완성이다. 11. 떡국 소담스럽게 뜬 후 후추, 양념장, 김 부셔 넣어 먹는다. ***자세한 레시피는 아래를 참고해 주세요. https://blog.naver.com/kassa7/2226895... #비건떡국 #떡국 #고기없이떡국끓이는법 #채수국물 #비건레시피