WTF!홈카페]하리오스위치 01, Hario Switch 01

♬추출 레시피 ♩사용한 추출도구 : 하리오 스위치 + 하리오 V60 02 필터 ♩사용한 원두 : 에스프레소 블렌딩 트랙 3 ♩로스팅 정도 : 중~강배전 + 약배전 블렌딩 ♩디게싱 정도 : 7일차 ♩분쇄도 :  디팅 KR 804 기준 “7” (일반적인 핸드드립 분쇄) ♩사용한 원두량 : 25g (분쇄기준) ♩사용한 물량 : 1차 붓기 200g / 2차 붓기 50g ♩사용한 물온도 : 98도 ♩물줄기 높이와 굵기 : 영상 참고 ♩총 커피추출량 : 200g ♩총 추출시간 : 3분 10초 ♩물 희석량 : 0g ♬추출순서 1 드립퍼에 드립필터를 넣고 뜨거운 물을 부어 린싱과 워밍작업을 진행한다 2 분쇄한 원두 25g을 드립퍼에 넣고 좌우로 살살 흔들어 평행을 맞춘다 3 뜸단계 없이 1차 붓기를 진행하며 물 200g을 원형으로 회전하며 부어준다 4 처음 물을 부은 시점을 기준으로 1분 까지 기다린다 (=침지한다 ) 5 수저를 사용해서 10초동안 표면을 섞어준다 (=교반한다) 6 타이머 기준 2분이 되면 물을 50g을 원형으로 회전하며 빠르게 부어준다 7 타이머 기준 2분 30초가 되면 스위치를 내려 추출을 진행한다 ♬추출팁 *물 붓기를 진행할 때 최대한 모든 커피가 적셔지도록 붓는다 *수저로 교반을 할 때 드립필터종이에 닿지 않게 조심한다 ♬코멘트 평소 트랙3번이 가지는 베리류의 부드러운 산미보다 한단계 더 높은 오렌지 + 레몬 정도의 산미가 도드라지면서 아주 약하게 있는 허브 계열의 향이 도드라지는 추출법이다 약간의 호불호는 있을 수 있는 커피다 ♩원두구매 : ♩SNS : ♩Blog : ♩Youtube : #Shorts #하리오스위치 #홈카페