경동시장 노점상 홍고추 시세 #시장 #홍고추 #고추시세

청량리 경동시장 대로변 노점상에서 홍고추시세를 알아봅니다 (경동시장) 0 주소 : 서울 동대문구 고산자로36길 3 0 접근 : 제기동역 2번 출구에서 381m미터 0 영업시간 : 평일 08:30 - 18:00 0 전화번호 : 02-967-8721 0 홈페이지 0 노점상 홍고추시세 10키로 30,000원 ~ 35,000원 2키로 8,000원 1키로 4,000원 청양고추 2,000원 (고추 씨앗 품종이 엄청 다양합니다 ) 칼탄 이르이 들어간 고추가 50여종이 넘습니다 칼탄연승 칼탄패스 칼탄신화 칼탄열풍 칼탄대군 (홍고추) 풋고추가 햇볕을 잘 받고 익으면 먹음직스런 붉은색의 홍고추가 된답니다 여러 요리에 응용되어 맛과 색감을 더하는 식재료로 쓰여요 비타민 A와 캡사이신이 풍부한 홍고추는 감기에 좋답니다 1 기본정보 · 구입요령 : 착색과 크기가 균일한 것, 밝은 적색으로 광택이 강하고 매끈하며 꼭지의 신선도가 좋은 것과 피가 두껍고 통통하며 속의 씨앗이 적은 것이 좋다 · 유사재료 : 칠레고추 (보통 크기가 작으며, 아주 맵고 자극적인 맛을 갖는다 칠리 분말을 만드는 데 사용되며 바비큐, 매운 카레, 향기로운 소스의 맛을 내는 데 사용된다 ) · 보관온도 : 1~5℃ · 보관일 : 7일 · 보관법 : 온도 7 2∼10℃로 저장하고, 90∼95% 습도로 다습하게 저장한다 · 손질법 : 흐르는 물에 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 요리에 사용한다 · 산지특성 및 기타정보 : 원산지는 남아메리카이고, 열대지방과 온대지방에 분포한다 고온성 작물로서 발육에 알맞은 온도는 25℃ 정도이다 비옥하고 물이 잘 빠지는 곳에서 잘 자란다 2 섭취정보 · 섭취방법 : 보통 건고추로 말려서 고춧가루를 만들어 먹거나 김치를 담글 때 양념으로 쓰인다 또는 색을 내는 포인트로 사용되기도 한다 · 궁합음식정보 : 호박 (호박에 부족한 비타민 C를 홍고추에서 보충하여 영양적 균형을 이룬다 ) · 다이어트 : 고추는 열량이 낮고, 매운맛에는 캡사이신이 들어 있어 기초대사율을 높여 다이어트에 좋다 · 효능 : 항산화효과 (홍고추에는 비타민 A뿐 아니라 캡사이신이 많이 함유되어 있어 항산화기능이 뛰어나며 혈액안의 콜레스테롤 배출하여 혈압 하강에도 도움이 된다 ) [네이버 지식백과] 홍고추 (쿡쿡TV)