머리까지 다 먹는 꽃새우회 손질법 | How to prep Prawn
꽃처럼 아름답다하여 불리는 꽃새우회 12월까지 극강의 달콤함을 맛볼수 있다는 사실! 가장 맛있게 먹는 방법은 뭐니뭐니해도 회로 먹는 것인데요 머리부터 몸통까지 버릴 게 없는 꽃새우, 함께 손질해봐요! [손질법] ① 흐르는 찬물에 냉동 꽃새우를 10분 동안 해동해주세요 ② 소금물을 만들고 얼음을 띄워주세요 얼음물에 새우를 담가주면 탱글탱글함이 오래 유지된답니다 ③ 새우 머리는 잘라서 접시에 따로 보관해주세요 ④ 새우 배쪽을 갈라 꼬리만 남기고 껍질을 벗겨주면 손질 끝! ⑤ 잘라둔 머리는 팬에 버터를 녹여 튀기듯 구워주면 훌륭한 안주예요! #오늘회 #꽃새우 #새우 #레시피
