LA갈비 고르는 법!! 이것만 숙지하세요. 척갈비, 숏립, 등급까지!

오늘은 LA갈비 고르는 법에 대해 알려드릴게요 추석이나 설날에 먹는 대표 음식 중 하나로 생고기로 구워먹기도 하지만 주로 양념에 재워 놓았다가 구워 먹는 경우가 많습니다 살코기 사이사이에 뼈의 단면이 보이도록 소의 갈빗대를 수직 방향으로 잘라놓은 구이용 갈비입니다 LA갈비라는 명칭은 국내에서만 사용하는 것이며 이름에 대한 여러 가지 이야기가 있지만 횡축으로 자른다는 의미의 Lateral Axis 약자가 붙어 만들어졌다는 설이 가장 유력하다고 해요 크게 갈빗대 뼈 3대가 붙어있는 숏립(6, 7, 8번 갈빗대)과 갈빗대 뼈 4대가 붙어있는 척갈비(2, 3, 4, 5번 갈빗대 또는 9, 10, 11, 12번 갈빗대)로 나누어집니다 갈빗대 갯수에 따라 맛이 달라진다고? LA갈비, 등급을 꼭 확인해주세요! 자세한 내용은 영상 참고해주세요 ▶ 영상이 도움이 되셨다면 구독, 좋아요,알림설정 부탁드려요 ▶ 혹시라도 잘못된 정보나 궁금하신 사항이 있으시면 댓글 남겨주세요!! [A/S 되는 농수산물 산지직송 쇼핑몰, 백년밥상] *이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다 *© 2021 by 주식회사 백비에스 All rights are reserved