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양지쌀국수 만들기🧑🏻‍🍳 오늘은 쉽고 간단한 양지쌀국수를 만들어봤습다‼️ 다시 쌀쌀해지는 요즘, 뜨끈한 쌀국수가 딱‼️ 쌀국수에 빠질 수 없는 양파절임까지 초간단으로 만들어볼게요:) 📌Recipe 1 핏물 뺀 양지고기를 표고버섯, 대파, 마늘, 통후추를 넣어 푹 끓여줍니다(중간중간 거품제거‼️) 2 푹 끓인 육수를 체에 걸러줍니다 3 양지고기는 먹기좋게 찢어줍니다 4 현미쌀소면을 삶아줍니다 5 그릇에 숙주를깔고, 삶은 소면을 얹고, 먹기좋게 찢어둔 양지고기를 올려주고 양파절임, 땡초까지 올린 후 끓어둔 양지육수를 부어 야무지게 먹어주면 됩니다🙏 ✔️양파절임 만들기 1 양파를 얇게 채친 후 물에 담가 아린맛을 제거해줍니다 2 식초, 설탕, 물에 채친 양파를 재워줍니다 ✅저는 쌀국수면 대신 현미쌀소면을 이용했어요, 양지고기 삶은 육수에 알육수 한알 더 첨가했고요 집에 해선장과 칠리소스가 있으면 취향대로 즐겨주시면 되겠습니다😉