[ENG]빨간 맛! 토마토 카레의 매력~♥ 레시피 궁금하면 클릭*-* : tomato curry and rice

The easier, tastier recipe 더 쉽고 맛있는 한끼를 위한 최고의 레시피 - 방학이니.. 🍛카레 끓여야죠 😝 한번 끓이면 기본 2끼 , 많이 끓이면 3끼 까지도 해결이 되고 무엇보다 맛있고 영양가 있으니 카레는 방학 단골 메뉴가 될 수밖에 없는 것 같아요. 카레 끓이기 예전에도 몇번 소개해 드렸는데 저한테는 늘 맛있는 카레를 끓이는 몇가지 룰이 있어요🤗 ⠀ 🍅토마토카레 1. 양파 달달달 오래 볶아주기 2. 빨갛게 잘 익은 토마토 넣기 (파란 토마토 안익은 거 넣으면 카레 맛이 시큼해져요) 3. 돼지고기 기름기 없는 걸로 듬뿍 4. 토마토에서 물이 많이 나오기 때문에 물의 양은 적게, 물 대신 우유나 생크림 좀 섞어서 넣고 끓이면 더욱 고소한 맛이 올라오는데 저는 유제품 소화가 잘 안되어서 물 넣고 끓였어요. 5. 모든 재료는 일단 기름에 충분히 볶은 후에 바닥 두꺼운 무쇠솥에서 중약불로 뭉근하게 푹 끓여주기. 카레의 매운맛을 잘 못먹는 아이들한테는 마지막에 꿀을 한바퀴 휙 둘러줘요. 야채 넣을때 사과를 넣어도 좋구요. 오늘도 카레 한 솥 든든하게 끓였으니 내일까지는 반찬 걱정 없을 것 같네요. ⠀ tomato curry and rice ⠀ 1. Sauté the onions for a long time. 2. Add ripe tomatoes. (If you use unripe tomatoes, the curry will taste sour.) 3. Put plenty of lean pork. 4. Put a small amount of water because tomatoes are juicy. If you use milk or fresh cream instead, it will taste nuttier. In my case, I put water because I’m lactose intolerant. 5. Stir-fry all ingredients thoroughly and simmer them in a cast iron pot on a medium low heat.