매운 순대볶음(Stir-fried Sundae) 만들기

mail : [email protected] blog :https://blog.naver.com/sanjootpot 안녕하세요 산줏단지입니다. 저희는 파워P언니(어너니)와 파워J동생(곰팡이)의 갈등조장 요리일상 브이로그 채널입니다. 이번 영상은 매운 순대 볶음입니다. 냉장고에 갖가지 채소가 있길래 순대 한 팩 사서 호다닥 볶아 먹었어요. (3인분 기준) 매콤 순대볶음 기본재료 순대 500g, 양배추 또는 알배추 300g, 대파 1대, 양파 1/2개, 당근 5cm, 청양고추 1개, 깻잎 10장, 식용유 매콤 순대볶음 양념 고춧가루 2T, 진간장 2T, 올리고당 2T, 고추장 1T, 굴소스 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 생강가루 1/4t, 후추 1/4t 1) 순대와 알배추는 한 입 크기로 썰어주세요. 2) 대파는 어슷 썰고, 양파는 굵게 채썰고, 당근도 얇게 썰어줍니다. 3) 청양고추는 어슷 썰고, 깻잎은 잘 씻어 털어준 후 돌돌 말아 굵게 채 썰어 주세요. 4) 분량의 재료를 섞어 양념을 만들어 주세요. 5) 볶음 팬에 식용유를 두르고 중불에서 깻잎을 제외한 채소를 볶아주세요. 6) 썰어 놓은 순대를 넣고 살짝 말랑해질 때까지 볶아주세요. 7) 만들어 놓은 양념을 넣고 볶아주세요. 8) 불을 끄고 깻잎과 참기름을 넣어 뒤섞어 주세요. 9) 마무리로 통깨 뿌려주세요. ※팁 중요※ 1. 저는 알배추를 사용했지만 양배추를 사용하면 물이 덜 나와요. 2. 생강가루를 넣어주셔야 순대 잡내가 잡혀요. 3. 깻잎도 꼭 넣어주시는 게 좋습니다. 계량 1T=15ml, 1/2T=7.5ml 1t=5ml, 1/2t=2.5ml 1 cup=180ml, 1/2 cup=90ml #순대볶음#순대#매운순대볶음#홈쿡#자취요리#산줏단지#채소처리 *음악 사용 Music provided by 브금대통령 Track : Happy Family -    • [브금대통령](경쾌/행복/Happy) Happy Family [무료음악/브금...   Music provided by 브금대통령 Track : Monday Jazz -    • [브금대통령](재즈/신나는/Brass) Monday Jazz [무료음악/브금...