🙈진짜 맛집은 숨어있다?! 식객 허영만도 인정한 전라도 애호박 찌개🍲

🙈진짜 맛집은 숨어있다?! 전라도 애호박 찌개 아세요?!🍲 몇 해 전 광주에서 지인 추천으로 애호박 찌개 맛집을 갔어요. 한적한 동네에 외관은 허름한 정육 식당이었는데 이미 사람들로 꽉 차있었지요~ 🍲음식이 저에게 다가오던 그 장면을 지금도 잊을 수가 없어요. 커다란 냉면 사발에 고기와 애호박이 넘칠 정도로 듬뿍 담긴 비주얼 충격!!😲😲 양에 한 번 놀라고 맛에 두 번 놀랐던 기억이 있네요 ㅋㅋㅋ 그 애호박 찌개를 먹고 집에 와서 그 맛을 잊을 수가 없어 레시피를 찾아서 만들어봤었지요~ 지금은 김치찌개보다 더 자주 먹는 메뉴가 되었어요~ [재료] 돼지고기 앞다리살 250g 애호박 반개 양파 반개 대파 홍고추 물 400ml [양념장] 고추장 2 고춧가루 2 국간장 1 다진 마늘 1 새우젓 0.5 액젓 조금 미림 후춧가루 🧑‍🍳쏭쓰레시피 1. 돼지고기에 다진 마늘 반 큰술과 미림, 후춧가루를 뿌려 섞어둡니다. 2. 양파와 애호박은 깍둑썰기하고 대파와 홍고추도 썰어 준비해요. 3. 냄비에 기름을 살짝 두르고 돼지고기를 살짝 볶아 주세요. 4. 물을 붓고 양념장을 풀어 10분 정도 끓여줍니다. 5. 애호박과 양파를 넣고 익을 때까지 끓여주세요. 6. 대파와 홍고추를 넣고 살짝 더 끓여줘요. 😋애호박과 양파, 돼지고기만 있으면 재료 준비 끝!! 소울 푸드 있으신가요? 공유해주세요🤗🤗 #애호박찌개 #고추장찌개 #홈쿡 #집밥 #간단요리 #집밥레시피 #쉬운요리 #집밥스타그램 #찌개요리 #쏭스레시피