줄서서 먹는 부산 기장 우동집 #우동집 #기장맛집 #부산맛집 #하지만알려줌

- 기장시장 우동집 - 이젠 웨이팅 필수 9시땡하고 미리 전화하고 가시는 게 베스트다 왜 인기가 있나면 사진에 나타난다 ​1 정식의 구성이 전채, 본요리, 후식을 지향하는데 우동집에서 이렇게 한다는게 아주 독특한 발상이고 이 부분에 사람들이 응답했다 생각한다 ​2 계란이 중요한 대중적 맛의 기호를 잡아낸다 일단 많이 달고 감칠맛이 있는데 계란찜과 김초밥에 아주 큰 역할을 한다 ​3 우동 자체의 육수도 준수한 편이고 고명으로 쑥갓, 유부, 튀김가루(덴카츠), 목이버섯, 느타리버섯, 파, 일본오뎅(아까가마보코)를 올려줘서 비주얼적으로도 잘 살렸다 ​4 이 구성이 만원이니 돈 아깝다는 생각이 전혀 안들게 된다 특히 김초밥은 ​단무지, 오이, 우엉은 최소화 하고, 게맛살과 푹신한 계란지단의 단맛과 감칠맛으로 승부한다 ​이걸 찐한 쯔유스러운 간장, 그리고 와사비에 찍어 먹으니 순식간에 부산을 강타하는 일식의 그 어느 맛에 근접한다 ​​ ​샐러드 먹고 일식 계란찜 먹고 김초밥, 유부초밥 먹고 푸짐한 우동 한그릇 먹고 과일 혹은 요구르트로 입가심한다 ​대중적인 입맛을 아주 잘 아는 특히 여성분들의 입맛을 아주 잘 아는 그런 식당이라 생각한다 왜 인기 있는지 알 거 같다 ​ - 기장 우동집 - 🍲 우동정식 10,0 ⏰️ 12:00 - 20:00, BT 14:30 - 17:30 🙅 월요일 ☎️ 051-721-8005 🚘 기장시장공영 #하알맛집 #하알맛집_기장 #하알맛집_기장시장 #하지만알려줌 #우동집 #기장우동집 #기장현지인맛집