삼선간짜장 차이 확실해~ #shorts Three-line Black Bean Noodles.

Korea food Chinese cuisine Black Bean Noodles with 3 kinds of seafood added 3種類の海産物を追加したジャージャー麺 삼선간짜장 간짜장 차이는 3가지 해물이 추가된다는 것에 있어요 [경북 구미 공단동 맛집 태평반점에서 촬영]간짜장에서 '간(乾)'이라는 한자는 '하늘 건/마를 건/마를 간'이라는 의미로 '물기가 없는 짜장'이라는 뜻이어서 면과 양파간 많이 들어간 짜장을 따로 주는 것이죠 이러한 간짜장은 일반 짜장과 달리 물과 전분을 넣지 않고 볶는다고 합니다 여기에서 삼선(三鮮,샨센)이 더해지는데, 이것은 3가지 해산물이 추가 된다고 합니다, 중국집 마다 넣는 재료는 다르지만 대표적인 산해진미를 나타내며 맛과 향과 빛깔이 신선하다는 뜻이라네요