압력솥에 쪄서 육질이 부드러운 초간단 갈비찜 Galbijjim (Korean Braised Short Ribs) #레시피 #간단한요리 #자취요리 #명절음식 #갈비찜

*재료: 갈비 1 5kg 당근2개, 감자2개,양파2개, 배 반개 양념장: 간장 종이컵1컵반, 물1컵반, 설탕 반컵, 맛술 반컵, 다진파 2/3컵, 참기름 4큰술, 다진마늘 4큰술, 다진생강 1큰술 가니쉬: 파,고추나 피망 *요리순서: 1 갈비 1 5kg을 먼저 물에 담궈준다 2 당근2개, 감자2개,양파2개, 배 반개를 2-3cm되게 자른다 3 양념장엔 간장 종이컵1컵반, 물1컵반, 설탕 반컵, 맛술 반컵, 다진파 2/3컵, 참기름 4큰술, 다진마늘 4큰술, 다진생강 1큰술을 넣고 잘섞어준다 4 밥통에 고기놓고, 야채넣고, 양념을 넣어준다 5 밥통의 맥시멈레벨을 넘지않도록 주의해야한다 6 멀티쿡 (혹은 만능찜) 50분을 선택해준다 7 찜이 완성된 후 파,고추나 피망을 넣고 잠시 뚜껑을 닫아준다 (미리 다른 재료들과 넣으면 다 물러지고 보이지도 않을 수 있다 색과 모양을 유지하려면 마지막에 잠시 넣어준다 ) 8 불맛을 내고 싶으면 밥통에서 꺼내서 프라이팬에 한번 살짝 구워주면 더 맛있다 (영상이 너무 길어져서 생략했지만 프라이팬에 한번 더 구웠었음) #레시피 #간단한요리 #자취요리 #명절음식 #갈비찜 #갈비찜재료 #갈비찜만들기 #소갈비찜 #돼지고기갈비찜 *Ingredients: 1 5 kg of short ribs 2 carrots, 2 potatoes, 2 onions, Half a pear For the sauce: 1 5 cups of soy sauce 1 5 cups of water 1/2 cup of sugar 1/2 cup of cooking wine 2/3 cup of chopped green onions 4 tbsp sesame oil 4 tbsp minced garlic 1 tbsp minced ginger Garnish: Green onions, chili peppers, or bell peppers *Cooking Steps: 1 Soak the short ribs in water to remove excess blood 2 Cut the carrots, potatoes, onions, and pear into 2-3 cm pieces 3 Prepare the sauce by mixing soy sauce, water, sugar, cooking wine, green onions, sesame oil, garlic, and ginger 4 Place the short ribs and vegetables into a rice cooker, and add the sauce 5 Ensure the ingredients don't exceed the maximum fill level of the rice cooker 6 Select the multi-cook setting and cook for 50 minutes 7 Once finished, add green onions and chili peppers or bell peppers for garnish and close the lid briefly (Adding them earlier may cause them to become too soft and lose color ) 8 For a smoky flavor, you can briefly sear the cooked ribs in a frying pan ((I skipped this part in the video due to time constraints, but I did sear it in the frying pan once more ) #Recipe #SimpleCooking #SoloCooking #HolidayFood #Galbijjim #GalbijjimIngredients #HowToMakeGalbijjim #BeefGalbijjim #PorkGalbijjim