찹스테이크 '이것' 넣으면 뒷맛이 깔끔해요! #레시피 #요리 #집밥

트랄랄라♪ 신나는셰프 김선영입니다♬ 독감이 유행이라는데 저도 유행따라 독감에 걸려 목소리가 평소보다 안좋은 점 양해부탁드리고, 구독자여러분들께서도 독감 조심하세요!ㅎㅎ 오늘 준비한 요리는 [ 찹 스테이크 ] 입니다 재료와 레시피 소개할게요 📌재료📌 [ 1스푼 = 밥수저(10ml) / 1컵 = 200ml ] 소고기 스테이크용(안심, 채끝, 등심살) 300g, 양파 ½개(100g), 마늘(슬라이스) 7개, 파프리카 1개, 새송이 버섯 2개, 브로콜리 ⅓송이, 와인 2큰술, 버터, 파슬리가루 📌양념📌 @밥수저기준 [ 1스푼 = 10ml / 1컵 = 200ml ] - 소고기양념 소금 약간, 마늘 0 5스푼, 와인 3스푼, 올리브유 1 5스푼, 후추 - 스테이크 소스 돈가스소스 7스푼, 케첩 5스푼, 다진 청양고추 2스푼, 올리고당 2스푼, 밀가루 2스푼 @계량스푼기준 [ 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml / 1컵 = 200ml ] - 소고기양념 소금¼작은술, 마늘1작은술, 와인 2큰술, 올리브유 1큰술, 후추) - 스테이크 소스 돈가스소스 4 5큰술, 케첩 3 3큰술, 다진 청양고추 1 3큰술, 올리고당 1 3큰술, 밀가루 1 3큰술 📝레시피📝 1 고기는 2*2cm크기로 썰어 고기양념을 넣고 버무려 10분간 재워 줄게요 (밑간 재료: 소금¼작은술, 마늘1작은술, 와인1큰술, 올리브유1큰술, 후추) 2 준비된 채소는 1 5*1 5cm크기로 썰고, 브로콜리는 한 입 크기로 작은 송이로 잘라주세요 3 스테이크 소스를 만들어 주세요 (돈가스소스 7스푼, 케첩 5스푼, 다진 청양고추 2스푼, 올리고당 2스푼, 밀가루 1스푼) 4 팬에 버터+오일 두르고 마늘, 양파를 1분간 볶다가 고기를 넣어 3분간 볶다가 와인을 넣어 잡내를 날려주세요 5 스테이크 소스를 넣고 버섯과 브로콜리, 파프리카를 넣고 3분정도 끓여주세요 맛이 충분히 어울어지면 버터 1조각과 후추를 넣어 풍미를 살려 완성해주세요 🪄킥포인트✨ *스테이크 소스에 밀가루를 넣어 농도를 줘야 서로 재료들이 어울어 져요 *시판용 스테이크소스도 좋지만 위 레시피로 만들어 보세요 결이 다른 소스 맛으로 즐길 수 있어요 *와인은 화이트, 레드 다 좋아요~~ 지금까지 신나는셰프 김선영이었습니다♬ 맛있게 드시고, 항상 건강하세요 ♥