বাবুর্চি দিয়ে গ্রামে বিয়ে বাড়ির গায়ে হলুদ অনুষ্ঠানে বিরিয়ানি রান্না। chiken biriyani recipe।

বাবুর্চি দিয়ে গ্রামে বিয়ে বাড়ির গায়ে হলুদ অনুষ্ঠানে বিরিয়ানি রান্না। chiken biriyani recipe। Bangladeshi Biye Barir Chicken Biriyani Recipe | #Tehari #Biriyani উপকরণ ## ---------------- মুরগির মাংস-chicken- ২০কেজি চাল-rice= ১২ কেজি তেল -oil =৩ কেজি পেয়াজ -onion ৩কেজি আদাও রসুন বাটা-garlic and ginger paste =৫০০gm বিরিয়ানি মসলা- ২ প্যাকেট কাচা মরিচ-২৫০ gm তেজপাতা-bay leaf -১৫টি দারচিনি -cinnamon ছোট বড় মিলিয়ে ৮ পিছ এলাচ-cardamom। ১২/১৪টি লবঙ্গ-cloves =১৫টি টকদই-yogurt=১কেজি থাকলে দিবেন না থাকলে সমস্যা নেই টমেটো সস-tomato sauce =১০০ gm জিরাবাটা-cumin paste=১০০gm গুড়া দুধ-milk powder =১০০gm পানি-water =১৯কেজি গায়ে হলুদের জন্য বিরিয়ানি রান্না করা হয়েছিল।১২ কেজি চাউল আর ২০ কেজি বয়লার মুরগির মাংস। প্রায় ১২০ জন মানুষের জন্য এই আয়োজন।একটু সহজ ভাবেই বিরিয়ানিটি রান্না করা হয়েছিল।কিছু উপকরন যেমন আলু বুখারা, কিসমিস,পেস্তা বাদাম পেস্ট এই উপকরন গুলো দেওয়া হয়নি।তাসত্তেও বিরিয়ানিটির স্বাদ ছিলো অসাধারন।১২০ জনের জন্য পরিমানটিও ঠিক ছিল। যেহেতু গায়ে হলুদের অনুষ্ঠান সে হিসাবে ১৫০ জনের জন্য পরিমানটি ঠিক ছিলো কিন্তু অন্য কোনো অনুষ্ঠানের জন্য বাবুর্চিরা ১০০ জনের জন্য ১৩ কেজি চাল এর বিরিয়ানী হিসার করে থাকে ধন্যবাদ সবাইকে | #গরুর_বিরিয়ানী #Biriyani #Tehari #kacchilover #বিফবিরিয়ানি #বিরিয়ানিরেসিপি