생태계 교란하는 일본식 안주

홈메이드 테바사키(닭날개 튀김)!! #마요네즈 #테바사키 #shorts ✅️ 재료 (2인분) - 닭 날개(냉동) [20-25개] - 우유 [600ml] - 소금 [1 5숟갈] - 통마늘 [3-4개] - 마요네즈 [4숟갈] - 간장 [2숟갈] - 미림 [2숟갈] - 올리고당 [1숟갈] - 굴소스 [0 5숟갈] - 설탕 [1숟갈] - 감자전분 [2숟갈] - 후추 ✅️ 레시피 1 미리 해동해준 닭 날개를 소금으로 간해준 우유에 담가 염지해준다 📝 (최소 1시간 이상 염지해주세요) 2 통마늘을 잘게 다져준 다음 간장, 미림, 올리고당, 굴소스, 설탕을 넣고 충분히 섞어준다 3 염지가 끝난 닭날개는 가볍게 물로 헹궈주고 물기를 충분히 털어준다 📝 (키친타올을 사용하면 빠르게 물기 제거가 가능합니다) 4 염지 된 닭에 전분가루를 넣고 1차로 튀김옷을 만들어준다 5 닭에 묻은 잔여 수분과 전분이 들러붙기 전에 후추와 마요네즈를 넣고 2차 튀김옷을 만들어준다 6 달궈진 팬에 반죽된 닭날개를 올려주고 중불로 천천히 익혀준다 7 앞뒤로 노릇하게 익었다면 미리 만들어둔 소스를 넣고 쎈불로 빠르게 졸여낸뒤, 어느정도 소스가 졸여지면 불을 줄여 바삭하게 구워낸다 📝 (더 바삭한 식감을 원하신다면 소스를 넣고 에어프라이어를 이용하셔도 좋습니다 / 180도 15-20분) 8 바삭하게 구워진 테바사키는 그릇에 덜어 한번더 후추를 뿌려준다