[home baking] s’more cookies (스모어 쿠키) 3가지 맛 만들기🍪

안녕하세요! 오늘은 스모어 쿠키를 만들었어요😉 제빵만 해보다가 제과는 처음 만들었는데 발효나 휴지과정이 필요없어서 훨씬 시간이 짧게 걸린거 같아요ㅎㅎ 그만큼 한번 만들어보기 쉬운거같은느낌이랄까요? 스모어쿠키라는 이름이 너무 귀여워서 검색해봤는데 이 쿠키가 너무 맛있어서 좀 더 더!를 외치다가 some more 에서 s’more cookies가 되었다고 해요. 이름이 생긴 과정도 너무 귀엽지 않나요ㅎㅎ 친구들 줄려고 퇴근하고 구웠는데도 금방 끝났어요!! 쉬운 과정인데 결과물은 너무 뿌듯하답니다💕 재료 [기본반죽] 무염 버터 240 설탕 220 (흑설탕이랑 섞어주면 풍미, 식감 업) 계란 144 (약 2개) 로투스 기본반죽 1/3 박력분 60 강력분60 베이킹파우더 2 로투스 과자 가루 60 오레오 기본반죽 1/3 박력분 60 강력분60 베이킹파우더 2 오레오 과자 가루 60 초코 기본반죽 1/3 박력분 60 강력분 60 베이킹파우더 2 코코아 파우더25 (초코칩도 넣어주면 좋아요) 레시피 ❗️마시멜로우 냉동보관하기❗ 1. 녹인 무염버터 240g에 설탕 220g 계란 140g 섞기 2. 로투스 - 기본반죽 1/3에 박력분 60g 강력분 60g 베이킹파우더 2g 체치기 - 로투스 과자 60g 넣고 섞기 3. 오레오 - 기본반죽 1/3에 박력분 60g 강력분 60g 베이킹파우더 2g 체치기 - 오레오 과자 60g 넣고 섞기 4. 초코 - 기본반죽 1/3에 박력분 60g 강력분 60g 베이킹파우더 2g 코코아 파우더 25g 체치고 섞기 5. 랩 씌우고 30분 냉동보관 6. 10분정도 실온에 둔 반죽 개당 65g 정도 맞춰서 둥글리기 7. 살짝 펴서 안에 마시멜로우 한개 넣어서 감싸기 8. 마시멜로우 살짝 보일정도로 감싸서 둥글리기 9. 냉동보관 10분 10. 190도 20분 예열한 오븐에 170도 15분 굽기 (마시멜로우 최대한 부풀었을때까지) 꼭 지켜봐야해요!! 11. 완전히 식힌뒤 식힘망 옮겨서 냉장보관 #baking #s’more #cookies #chocolate #oreo #lotus #recipe #homebaking #homebaker #bread #스모어쿠키#로투스스모어쿠키#오레오스모어쿠키#초코스모어쿠키#스모어쿠키만드는법#마시멜로우#오븐#베이킹#베이킹초보#홈베이킹#홈베이킹브이로그#my favorite bread