양갈비, 이제 그냥 구워먹지 마세요

지글지글~ 맛있게 구워진 양고기는 언제 어떻게 먹어도 참 맛있죠😋 캠핑가서 숯불에 굽거나 집에서 그릴에 굽거나 레스토랑에서 스테이크로 먹거나 먹는 방법은 정말 다양한데요 😊 오늘은 조금 특별한 양갈비 요리법을 알려드릴게요! 아마 아시는 분들은 이미 알고 계시는 고든램지의 스승, 마르코 화이트의 레시피! 허브 양갈비를 소개합니다 🤗 [재료] 양갈비 500g, 차이브 10g, 치킨스톡 10g, 올리브유 20g, 머스타드 20g [만드는 방법] 1 치킨스톡과 올리브유를 섞은 뒤 양갈비 앞뒤면에 골고루 발라준다 2 달궈지지 않은 팬에 양갈비를 올린 뒤 약불로 구워준다 3 양갈비 기름이 적당히 녹아 나오기 시작하면 불을 키워 마이야르 색을 내준다 4 고기가 구워지면 충분히 레스팅 후, 한쪽 면에 머스타드 소스를 발라준다 5 머스타드를 바른 면에 송송 썰은 차이브를 붙여준다 #양갈비 #양갈비굽기 #양갈비요리 #고든램지 #GordonRamsay