গরুর মাংসের বিরিয়ানি সহজ রেসিপি / Beef Biryani recipe বিরিয়ানি তৈরি করার পদ্ধতি / বিরিয়ানি রান্না

এত সহজ গরুর মাংসের বিরিয়ানি রান্নার পদ্ধতি তা না দেখলে বুজতে পারবেননা। ওভেন ছাড়া চুলায় বিরানি রান্নার নিয়ম দেখে চটপট বানিয়ে নিন এই অসাধারণ বিফ বিরানি। বিরানি আমাদের অনেকেরই অনেক পছন্দের। ভোজন রসিক দের সবথেকে পছন্দের খাওয়ার হচ্ছে বিরিয়ানী; আর তা যদি হয় গরুর মাংসের বিরিয়ানি তা হলে তো কোনো কথাই নেই। বিরানি আপনারা যে কোনো অনুষ্ঠানে পরিবেশন করতে পারেন। বিবাহ বার্ষিকী, জম্নদিন, অথবা যে কোনো বিশেষ দিনে এই গরুর মাংসের বিরিয়ানি পরিবেশন করুন। রোজার ঈদ অথবা কোরবানির ঈদে তো এর কোনো জুড়ি নেই। কোরবানিতে তো মাংসের সমারোহ থাকে; তাই এটা একটা সুবর্ণ সুযোগ বিরানি তৈরির। ঈদে গেস্ট কে এই অসাধারণ বিরানি পরিবেশন করলে সবাই প্রশংসায় পমচমুখ হবে। কোরবানির ঈদের রেসিপি হিসাবে বিরানি কিন্তু খুব জনপ্রিয়। আমার চ্যানেল এ কোরবানির ঈদ রেসিপি সহ অনেক ধরণের মুখরোচক রেসিপি পেয়ে যাবেন আপনারা। আজ আমি দেখাবো পারফেক্ট বিরানি বানানোর নিয়ম। বিরিয়ানি কিভাবে তৈরি করতে হয় তা দেখতে হলে আমার এই ভিডিও টি পুরোপুরি দেখতে হবে। আজকের বিরানি রেসিপি অনুসরণ করলে আপনিও বাসায় অনেক মজাদার বিফ বিরানি বানাতে পারবেন যেটা হোটেলের বিরিয়ানি রেসিপি কে হার মানাবে। আজকের গরু বিরানি রেসিপি দেখাবো বাসায় তৈরি বিরিয়ানি মসলা দিয়ে। দোকান থেকে কেনা বিরিয়ানি মসলা ছাড়া বিরিয়ানি রান্না করে সবাইকে আপনি তাক লাগিয়ে দিতে পারবেন এই বাসায় তৈরি বিরিয়ানি মসলা দিয়ে গরুর মাংসের বিরিয়ানি রান্না করে। গরুর মাংসের কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি আর আমার এই গরুর মাংসের বিরিয়ানি রেসিপি এক না। আপনাদের জন্য শিগ্রই আমি কাচি বিরানী রেসিপি নিয়ে এসব; তাই আমার সাথে থাকুন। কাচ্চি বিরিয়ানি উপকরণ গুলো ভিন্ন হয়। তবে চিন্তার কোনো কারণ নেই। আমার সহজ কাচ্চি বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি টা আপনারা দেখলে খুব সহজে আপনারাও বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই স্পেশাল বিরানি বাসমতি চালের বিরিয়ানি খেতে হলে আপনারা আমার এই বিরিয়ানি রেসিপি অনুসরণ করতে পারেন। বাজারের বিরিয়ানি মসলা দিয়ে বিরিয়ানি রান্না করেন অনেকেই, কিন্তু তার চেয়েও আমার এই মাটন বিরিয়ানি রেসিপি অনেক সুস্বাধু হয়। বাসমতী চাল হাতের কাছে না থাকলে আপনারা যেকোনো সুগন্ধি চিকন চাল বেবহার করতে পারেন। যেমন কালিজিরা চাল। ➤ ➤ ➤ Facebook:   / ankhisrecipes   ➤ গরুর মাংসের বিরানি বানানোর ধাপগুলো দেখে নিন: 00:47 গরুর মাংসের বিরিয়ানির মশলা কিভাবে বানাতে হয়: 01:16 বিরানির জন্য কিভাবে গরুর মাংস ম্যারিনেড করতে হয়: 02:21 বেরেস্তা কিবাবে বানাবেন: 02:50 বিরানির মাংস রান্নার প্রক্রিয়া: 04:32 বিরানির জন্য ভাত রান্নার নিয়ম: গরুর মাংসের বিরিয়ানির মশলা কিভাবে বানাতে হয়: 00:47 বিরানির স্পেশাল মশলা হচ্ছে বিরানির অন্যতম উপাদান। বিশেষ কিছু মশলা একসাথে ব্লেন্ড করে এই মশলা বানাতে হয়। এই বিরিয়ানির মশলাটা আপনারানা চাইলে একসাথে বেশি করে বানিয়ে সংরক্ষণ করতে পারেন; তাহলে পরে ঝটপট বানিয়ে নিতে পারবেন বিরিয়ানি খুব সহজে। বিরানির জন্য কিভাবে গরুর মাংস ম্যারিনেড করতে হয়: 01:16 বিরানির জন্য মাংস আগে থেকে ম্যারিনেড করে রাখলে এটার স্বাধ অনেক বেড়ে যায়। গরুর মাংসটা ম্যারিনেড করতে হলে টক দই বা প্লেইন দই আর বিরানির মশলা একসাথে মাংসের সাথে মাখিয়ে ২ থেকে ৪ ঘন্টা রেখে দিতে হবে। বিরানির মাংস রান্নার প্রক্রিয়া: 02:50 বিরিয়ানির মাংস রান্নার প্রক্রিয়া খুব সহজ। ম্যারিনেড করা মাংসগুলাকে শুধু পেঁয়াজ, অদা, আর রসুন দিয়ে মাংস সাধারণত যেভাবে রান্না করে ঐভাবে রান্না করতে হবে। বিরানির জন্য ভাত রান্নার নিয়ম: 04:32 বিরানির ভাত রান্না করা খুব সহজ। চালের দ্বিগুনের চেয়ে বেশি পানি দিয়েন চাল সেদ্ধ করতে হবে। চালটা আধাআধি হয়ে গেলে পানি ঝরিয়ে একটু মেলে রাখতে হবে তাহলে একটার সাথে আর একটা লেগে যাবেনা।  বিরিয়ানিতে কি কি মসলা লাগে তা আমি এখানে দিয়ে দিচ্ছি আপনাদের সুবিধার্থে। ❋ Ingredients / উপকরণ ♨ বিরিয়ানির মশলা করার জন্য জয়ফল - ১ টা জয়ত্রী - ১ চা চামচ চিকন জিরা - ১ চা চামচ মিষ্টি জিরা - ১ চা চামচ শাহী জিরা - ১ চা চামচ ♨ গরুর মাংস ম্যারিনেড করার জন্য টক দই - ১/২ কাপ জিরা গুঁড়া - ১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়া - ১ টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়া - ১/২ টেবিল চামচ (স্বাদমতো) সাদা ও কালো গোলমরিচ - ১/২ চা চামচ লং - ৪ -৫ টা এলাচ - ৫ - ৬ টা (টেলে রাখা) দারচিনি - ছোট কয়েকটুকরা মিষ্টি জিরা - ১/২ চা চামচ চিকন জিরা - ১/২ চা চামচ লবন - ১ চা চামচ (স্বাদমতো) ♨ মাংস রান্নার জন্য: তেল - ৩/৪ কাপ দারচিনি - ছোট কয়েকটুকরা এলাচ - ৪ - ৫ টা গোলমরিচ - ৭ - ৮ টা লং - ৪ -৫ টা পেঁয়াজ - ১/২ কাপ পেঁয়াজ বাটা - ১ কাপ অদা বাটা - ৩ চা চামচ রসুন বাটা - ৩ চা চামচ কালো/ শাহী এলাচ - ১/২ চা চামচের কম কিসমিস - পছন্দ অনুযায়ী কাঁচামরিচ - ৪ - ৫ টা কেওড়া জল - ১ ১/২ চা চামচ ♨ ভাত রান্নার জন্য বাসমতি চাল - ৩ কাপ তেজপাতা - ১ টা লবন - ১/২ চা চামচ (প্রয়োজনমতো) ♨ বেরেস্তা জন্য প্রয়োজনমতো তেল ওর পেঁয়াজ নিয়ে নেবেন। Popular YouTube Playlists ➤ Special Chicken recipes:    • ♨ স্পেশাল চাইনিজ সস চিকেন রেসিপি (Spe...   ➤ Eid Special recipes:    • সহজ উপায়ে মুরগীর রোস্ট  - Easy Chick...   ➤ Yummy Dessert recipes:    • Easy Dessert/মাত্র দুই মিনিটে দই কাস্...   ➤ Tasty Snacks recipes:    • Easy Coconut Macaroons - চুলাই নারকেল...   ➤ My All Recipes in Bangla:    • ♨ স্পেশাল চাইনিজ সস চিকেন রেসিপি (Spe...   Find me on other platforms ➤ Facebook:   / ankhisrecipes   ➤ Instagram:   / ankhisrecipes   ➤ Pinterest:   / ankhisrecipes   ➤ My Website: http://www.ankhisrecipes.com #ViewAnkhisRecipes কোরবানি ঈদ রেসিপি