2022년 일식조리기능사_김초밥//마스터박싸부의 합격 노하우

#일식 #일식조리기능사 #자격증 #김초밥 #마스터쿡 마스터박사부 후원하기(투네이션) [김초밥] 데칠것 - 졸일것 -구울것 생강,박고지 배합초,박고지 달걀말이, 김굽기 1 데칠물 올리기 2 야채손질-생강저며→데치기 박고지→데치기(뜨거운물보관) 오이1cm두께→소금절이기 3 배합초(식3T:설2T:소1g)졸이기→밥에(½T) 골고루섞기(젖은면보)→나머진 생강초(장미) 4 박고지졸이기(물1/2C:간1T:설1T)→국물 없어질때까지 5 달걀말이-(달걀2개＋소금2g,설탕2g)→1cm나오게끔 사각팬에 말기 6 김굽기(한장)→밥8부깔고→생선소보로(중앙에)→그위에 달걀→오이(수분제거)→박고지 7 깻잎깔고 8등분 잘라 셋팅 장미 8 종지에 간장 한큰술 담아내기 (제시그릇:접시) 반갑습니다 마스터요리학원 박사부 입니다 ^^ 일식조리기능사 김초밥 영상입니다 지역에따라 조리과정은 조금 다를수 있습니다 참고하셔서 꼭 합격 하시기 바랍니다 도움이 되셨다면 구독과 좋아요 부탁드립니다! ▶마스터요리학원 카카오플러스 소식받기 (개강소식,할인이벤트,원데이클래스,1:1상담가능) ▶양산유일 조리기능장 밴드로 초대합니다 ▶마스터요리학원 블로그(다양한 수강후기, 합격소식 및 이벤트특강후기) ▶유튜브 마스터쿡 박사부 구독하기 ▶마스터요리학원: tjsghk9902@naver com