팽이버섯은 이렇게 부쳐요 #shortsfood #shorts 엄마가 딸에게 팽이버섯전 #레시피 #요리 #명절요리 #명절전 #명절음식 #팽이버섯 #팽이버섯전 #팽이버섯요리 #음식

instagram @fromMomtoDaughter 👩🏻‍🍳재료[Ingredients]: 📌1 Cup=200ml 팽이버섯 150g enoki mushrooms 계란 2개 eggs 홍고추 1개 red pepper 파 2-3개 green onions 튀김가루 2-3Tbsp Korean frying mix 👩🏻‍🍳만들기[Instructions]: 팽이버섯을 거꾸로 해서 흐르는 물에 씻은 후 밑동을 자릅니다 파의 굵은 부분은 3cm정도로 자르고 나머지 가느다란 부분은 동글동글 잘라 줍니다 홍고추도 씨를 뺀 후 잘게 잘라 준비 팽이 버섯 밑동이 흐트러지지 않도록 조금 펼쳐서 앞 뒤로 튀김가루 살짝 뿌려 줍니다 계란 풀어 놓은 물에 튀김가루 1T 넣어 뭉치지 않도록 잘 섞은 후 잘게 썰어 놓은 홍고추 파 소금 넣어 줍니다 [ver1] 3Cm로 자른 파 가운데에는 버섯을 끼워 주고 밑동에 계란물 묻혀 부쳐 줍니다 [ver2] 나머지 버섯은 손가락 두세 마디 정도씩 떼어 부채꼴로 펴 튀김가루 살짝 뿌려 준 후 가운데 부분에 계란물 얹어 앞뒤로 살짝 부쳐 줍니다