대패삼겹살된장찌개

#shorts #shortsvideo #제철밥상 #대패삼겹살된장찌개 #대패삼겹살요리 #대패삼겹살 #된장찌개 #국물요리 #찌개요리 밖에서 먹는 된장찌개는 참 맛있는데 집에서는 아무리해도 그 맛이 안날때 있으시죠? 그 맛의 포인트는 바로바로 지방! 국물로 배어드는 고소한 지방이 건더기에 스며들어야 점도도 진해지고 국물맛도 깊어지는걸요 대패삼겹살 한줌으로 바뀌는 그맛이 천차만별인데 느끼함은 고추장과 청양고추를 팍팍 넣어 깔끔하게 잡아주면 금상첨화랍니다~^^ 뚝배기 넘어로 빠글빠글 끓는 대패삼겹살된장찌개! 군침은 그만, 얼른 준비해볼까요~😉 매콤칼칼한 국물과 부드러운 삼겹살의 된장찌개! [재료] 대패삼겹살 300g, 무 한조각, 재래식된장 3큰술, 고추장 1큰술, 물 3 5컵, 황설탕 1/3큰술, 다진마늘 1큰술, 청양고추 3개, 대파 0 5대, 홍고추 1개 [만들기] 1 무는 조금 얇게 채썰어주세요(0 5cm 정도 두께가 좋아요) 2 대파는 얇게 송송 썰어주세요 3 청야고추, 홍고추도 얇게 송송 썰어주세요 4 대패삼겹살은 듬성듬성 조각내어 주세요 5 냄비에 대패삼겹살을 넣고 기름이 나올 때까지 살짝 익혀주세요 6 고기에 기름이 나오고 살짝 노릇해지면 무, 된장, 고추장을 넣고 고기가 눌러 붙지 않게 잘 섞으며 볶아주세요 7 타기 직전까지 볶다가 물을 넣고 바닥에 붙지 않게 저어주세요 8 국물이 살짝 끓어오르려고 하면 설탕을 넣고 계속 저어주세요 9 팔팔 끓어오르면 다진마늘을 넣고 10분간 졸이듯이 끓여주세요 10 국물이 자작해지면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 　한소끔 더 끓여주면 완성 :)