잇몸으로도 먹을 수 있는 (진짜 맛있는)등갈비구이 #shorts

등갈비, 초간단 레시피, 초간단 요리, 캠핑 요리, 등갈비찜, 등갈비찜 맛있게 하는법, 쪽갈비, babeque, recipe * 등갈비 구이 [재료] 등갈비 1kg 통후추 월계수 잎 소주 1잔 꿀 소금 후추 간장 3T 굴소스 1T 올리고당 2T 다진 마늘 1T 매실청 1T 맛술 1T 후추 [만드는 법] 1 고기는 근막을 제거한 뒤 끓는 물에 5분간 삶아 준다 2 불순물은 걷어내 주고 찬 물에 헹궈 준다 * 한 번 삶는 과정으로 핏물 제거 과정을 생략할 수 있어요 3 고기를 삶는 동안 간장, 물, 굴소스, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 맛술, 후추를 넣고 소스를 만들어 준다 4 다시 물을 끓여 통후추, 된장, 월계수 잎을 넣고 등갈비를 30분 정도 익혀 준다 5 고기를 건져내 볼에 담고 꿀, 소금, 후추로 밑간을 해 준다 6 팬에 기름을 두르고 고기의 겉면을 구워 준다 7 소스를 부어 중약불에서 졸여 마무리한다 [Tip] - 과도를 이용해 근막 안쪽에 넣어 잡아뜯으면 쉽게 벗겨집니다 - 냉동 등갈비의 경우에는 찬 물에 2시간 정도 담가 핏물을 제거해 주세요 - 에어프라이기 사용 시, 180도 10분 구워준 후 양념 발라 180도 5분간 구워 주세요 - 뚜껑을 덮고 졸여야 뼈가 쏙쏙 빠지는 부드러움을 느낄 수 있어요 ▶ 영상이 도움이 되셨다면 구독, 좋아요, 알림 설정 부탁드려요 ▶ 혹시라도 잘못된 정보나 궁금하신 사항이 있으시면 댓글 남겨 주세요! [A/S 되는 농수산물 산지직송 쇼핑몰, 백년밥상] *이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다 *©2022 by 주식회사 백비에스 All rights are reserved