동태전 이렇게 해보세요 #명절요리 #집밥

준비 재료 : 동태포 300~400g , 계란 3~4개, 소금, 후추, 맛술(소주), 참기름 홍고추, 쑥갓, 기름, 부침가루(밀가루) 만드는 법 : 1 동태포는 전날에 냉장고에 미리 꺼내 해동하거나, 부치는 당일 2~3시간 전에 꺼내 자연해동한다 2 해동한 동태포는 키친타월로 물기를 제거하고, 맛술을 바른 뒤(생략가능), 소금과 후추를 뿌려 밑간하고 약 10분간 둔다 3 밑간한 동태포는 참기름을 톡톡 두드리듯 발라 고소함을 더해준다 4 준비한 동태포는 밀가루 - 계란옷을 입히고, 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇노릇 익힌다 TIP 1 고명을 올리고 싶다면, 동태포를 올리고, 고명을 올린 뒤, 한쪽면을 완전히 익히고, 뒤집어준다 그리고 고명을 올린쪽은 살짝만 익힌 뒤 뒤집어 마무리한다 TIP 2 흰자 노른자 분리할 경우 노른자에는 계란 1개 추가하고, 부칠땐 흰자옷을 입은 동태포 먼저 부친 뒤 노른자 순서로 부친다 (영상 참고) #동태전 #명절전 #명절요리 #명절음식 #동태전만들기 #동태전만드는법 #명절동태전 #명절전종류 #명절전요리#추석전