손님에게 박수받는 LA갈비, 이것만 넣으면 꽃등심보다 맛있고 부드러워져요!

#LA갈비양념장만드는법 #LA갈비양념비법 #LA갈비굽는법 LA갈비 맛의 비결은 양념장이죠. 기존 배 외에 과일 한가지와 냉장고에 항상 있는 이것까지 추가해서 2가지만 더해서 양념장을 만들어 주시면 입안에 넣는 순간 뼈와 살이 호로록 빠져나올 정도로 부드럽고 달큰한 명품 LA갈비를 맛 보실 수 있습니다. LA갈비 재료 ---------------------------------------------------- LA갈비 2kg, 배 1/2개(250g), 파인애플 200g, 양파 1개, 통마늘 50g, 생강 10g, 청주 1컵, 간장 1컵, 설탕 1/2컵, 맛술 3큰술, 참기름 2큰술, 대파 1대, 건고추 1개, 계란 노른자 2개, 후추 1t, LA갈비 레시피 -------------------------------------------------- 1. 핏물 빼기 찬물에 담궈 1시간 정도 핏물을 빼고 세척합니다 2. 양념 만들기 배 250g, 파인애플200g, 통마늘 50g, 생강 10g, 건고추 1개와 약간의 물을 믹서기에 넣고 갈아서 준비합니다 믹서기에 갈아낸 과즙 900ml에 진간장 1컵, 설탕 1/2컵, 맛술 3큰술, 참기름 2큰술, 다진 대파 1컵, 후추 1티스푼을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어줍니다 3. 고기 재우기 그릇에 양념장을 붓고 그 위로 갈비를 올려줍니다 다시 양념장을 붓고 갈비를 올려 쌓아줍니다 상온에서 3~4시간 숙성 시킨 다음 냉장고에서 하루정도 재우줍니다 4. 굽기 팬에 살짝 기름을 두르고 붓으로 넓게 펴 바릅니다 고기를 올리면서 동시에 물에 살짝 희석한 양념장을 같이 부어 중약불에서 천천히 구워줍니다 타기 전에 뒤집고 졸이듯 구운 다음 갈비 사이즈 잘라주면 완성 ------------------------------------------------------ 문의 메일 : [email protected]