칠면조 쉽고 맛있게 굽기 - 스팟치칵 Spotchcock 터키 굽는법 / 추수감사절 생스기빙 Thanksgiving 홈파티 요리

#칠면조 #바베큐 #터키 미국의 명절 대표음식 칠면조 구이 터키는 전통적으로는 속을 스터핑으로 채워서 오븐에 굽고, 훈제하거나 심지어 통째로 튀기기도 하죠 칠면조 몸집이 크니 오래걸리거나, 종종 실패하거나 퍽퍽해지는 경우도 많은데, 좀더 쉽게 구울 수 있는 방법이 있어서 저도 한번 해봤습니다 Spotchcock이라고 반을 갈라서 펼쳐서 굽는 법인데 바베큐 커뮤니티에서 인기를 끌고 있습니다 저온 훈제로도 골고루 빨리 익힐수가 있어서 좋아요 빨리, 더 촉촉하게 구울 수 있으니 안해볼 이유가 없죠 만드는 법 차근차근 찍어봤으니 즐겁게 감상해주세요 오븐에서도, 닭으로도 같은 방식으로 구울 수 있으니 한 번 해보세요! 5-6kg 짜리 터키도 230C 오븐 구이로는 한 시간 이내로 끝낼수 있다는군요 보험용 사과향 듬뿍 폭찹 수육 (켈러 셰프님 Pork Shoulder a la Matignon 레시피 따라하기) 매쉬포테이토 그레이비 크랜베리 소스 등도 직접 다 만들어보니 더욱 풍성한 생스기빙 저녁 식사가 되었네요 냠냠 혼자만 이 맛을 알기는 아깝다! Until next 고기! ———————————————— 모든 촬영 iphone 12 pro (카메라 사야지 ) Edit&BGM: Moldiv videolab, Adobe Premier Rush