봄 향기를 맛보세요. 상큼한 오이달래무침(밥반찬 달래요리 봄나물요리)#Seasoned cucumber.

달래는 봄나물이라고 하지만 봄 되기 전에 나오는 지금이 연하고 더 맛있는 거 같아요 손질이 귀찮아서 망설이게 되지만 요즘은 손질도 잘 되어 나와서 간단한 밑손질만 해도 됩니다 향긋함 때문에 무침에 참 잘 어울리고 된장찌개나 국에 살짝쿵 넣어도 달래의 존재감을 느끼게 해주지요 하여튼 오늘은 존재감 팍팍 느끼게 하는 달래무침을 해봤습니다 ^^ 오이달래무침(3~4인분) ​ [재료] 달래35g 오이1개 [양념] 고춧가루1큰술 고추장1작은술 진간장1/2큰술 다진마늘1작은술 식초1큰술 설탕1작은술 참기름1작은술 통깨1/2큰술 [만드는 법] 1 달래는 뿌리 쪽 누런 껍질은 벗겨내고 이물질을 긁어 제거 한다 2 뿌리가 질긴 부분은 제거하고 먹기 좋은 길이로 썰어 준다 3 오이는 반으로 가르고 어슷 썰어 준다 4 양념 중 참기름과 통깨를 제외하고 모두 섞어 준다 5 오이를 넣고 무쳐 준다 6 달래를 넣고 골고루 무쳐 준다 7 마지막에 참기름 통깨 넣고 섞어 주면 완성 Seasoned cucumber (3-4 servings) ​ [Ingredients] 35g of wild chives One cucumber [Seasoning] 1 tablespoon of red pepper powder 1 teaspoon of red pepper paste 1/2 tablespoon of thick soy sauce 1 teaspoon of minced garlic 1 tablespoon of vinegar 1 teaspoon of sugar 1 teaspoon of sesame oil 1/2 tablespoons of sesame seeds [How to make it] 1 Peel off the yellow skin on the roots of the soothing and remove foreign substances 2 Remove the tough roots and cut them into bite-size pieces 3 Cut the cucumber in half and cut it diagonally 4 Mix all of the seasoning except sesame oil and sesame seeds 5 Add cucumbers and season them 6 Add the wild chive and mix it evenly 7 Add sesame oil and sesame seeds at the end and mix them