[YUM's Roast Journal] 발렌타인데이에 어울리는 케냐AA의 S7 로스팅 레시피

"발렌타인데이에 어울리는 달달~한 향미의 케냐AA 로스팅하기" 초콜릿 향미 가득한 케냐AA의 로스팅 프로파일을 알려드립니다! 오늘의 특별출연 임지영 로스터의 조언을 받아서 완성한 레시피! 영상을 끝까지 지켜봐 주세요😉 오늘의 생두(Today’s Bean) : kenya Kii AA TOP Cupping Note : Milk Chocolate, Coconut, Prune, Orange, Slight Herb Like 임지영 로스터의 레시피 1 170도, 7/7(열풍/할로겐)로 로스팅 시작 2 121도, 8/7(열풍/할로겐)로 변경 3 139도, 8/6(열풍/할로겐)로 변경 4 160도, 8/5(열풍/할로겐)로 변경 5 166도, 7/3(열풍/할로겐)로 변경 6 173도에 배출 Olivia’s Recipe 1 Start roasting at 170 degrees(C) with 7/7 (hot air/halogen) 2 At 121 degrees(C), change the heat mix to 8/7 3 At 139 degrees(C), change the heat mix to 8/6 4 At 160 degrees(C), change the heat mix to 8/5 5 At 166 degrees(C), change the heat mix to 7/3 6 Discharge your perfectly roasted beans at 173 degrees(C)