3. 청포묵 무침

안녕하세요 오늘은 청포묵 무침에 도전해보았습니다! 간단하게 만들수 있어서 반찬으로도 좋고 청포묵은 칼로리가 높은 음식이 아니기 때문에 체중조절을 위해 식사 대용으로 배불리 먹어도 걱정없는 청포묵 무침, 여러분도 도전해보세요~ 자세한 레시피는 설명을 참고해주세요~ ================[ 재료 ]================ * 계량은 정확하게 저울을 이용해서 측정한것이 아니라 숟가락, 티스푼 등으로 계량된 양 입니다 * 큰술 - 밥 숟가락, 작은술 - 티스푼, 컵 - 종이컵 (약 물 160~170 ml 정도) * {} = 대체 가능 - 청포묵 - 김 양념 - 진간장 2 큰술 - 참기름 1 큰술 - 깨 0 5 큰술 - 쪽파 {대파} 약 1 큰술 /* 영상에서는 대파를 넣었지만, 대파 대신 쪽파를 넣으셔도 무방합니다 대파를 너무 많이 넣으시면 드실때 좀 매우실수 있으니 취향껏 조절해주세요 청포묵이 양념을 잘 흡수하는 재료가 아니고 표면적에 따라서 양념이 적당히 코팅이 되는 정도라서, 양념을 살짝 많이 준비하셔도 그렇게 간이 세지지는 않습니다 계란 지단을 채썰어서 같이 무쳐드셔도 탱글탱글하며 폭신폭신하고 짭짤하면서도 담백한 맛이 있어 좋습니다 취향에 따라서, 미나리 등과 같은 나물을 넣어 산뜻하게 자연의 향과 함께 즐기시거나, 상추나 기타 얇고 맛이 강하지 않은 샐러드 채소를 적당한 크기로 썰어 같이 무쳐서 드셔도 좋을것 같습니다 */ ================[ 조리법 ]================ 1 청포묵이 단단하거나 뻣뻣할 경우 살짝 데쳐서 준비해준다 2 청포묵과 기타 재료를 먹기좋은 사이즈로 준비해준다 3 재료의 양에 따라 적정량의 양념장을 잘 섞어 준비해준다 4 넉넉한 크기의 용기에 청포묵, 김, 기타 재료를 넣고 양념을 넣어 잘 버무려준다 /* 청포묵의 모양은 취향껏 잘라서 준비해주셔도 됩니다 깍둑썰기, 나박썰기, 채썰기 등등 원하시는 모양으로 준비해주세요 영상에서는 대파를 다져서 넣었지만 이는 청포묵에 잘 버무려지게끔 하고자 한 것이었고, 취향에 따라서 다른 방식으로 썰어 넣으셔도 상관 없습니다 시도해보지는 않았지만 3~4cm 정도 길이로 채썰어서 같이 무쳐도 괜찮을듯 싶습니다 */ ================================ #KoreanFood #KoreanFoodRecipe #청포묵무침